茶葉品種除按顏色紅綠白黑烏劃分外，還按添加料（花）分茉莉花茶，菊花茶，玫瑰花茶等。按產(chǎn)地分有西湖龍井茶，安徽六安茶，湖南碧螺春茶，四川蒙頂茶，福建安溪鐵觀音茶，武夷大紅袍，潮州鳳凰單叢茶，祁紅等等。

茶葉是世界三大飲料（茶，咖啡，可可）中最好的植物飲料，備受西方人士喜好。以前茶葉產(chǎn)地僅中國，印度等幾個(gè)亞洲國家。現(xiàn)在已廣泛種植，特別是肯尼亞等國家的產(chǎn)量也快趕上來了。但產(chǎn)量最多，品種最全，質(zhì)量最好的的仍然是我們中國。

茶葉是健康飲料。其作用主要是止渴，消暑，提神，促消化。相對(duì)而言，綠茶較適合熱天，胖人多喝。磚茶較適合平時(shí)多吃牛羊肉（新疆，蒙古），脂肪厚的人喝。紅茶，普洱茶較暖胃。其余按自己的經(jīng)濟(jì)能力及口味喜好選擇飲用即可。僅供參考。