1. 什么叫干倉(cāng)茶

肯定有問(wèn)題，兩者不宜一起存放，濕倉(cāng)存放普洱茶，因水份過(guò)多容易霉變，霉變厲害的茶葉會(huì)長(zhǎng)出白霜，若未及時(shí)作退倉(cāng)風(fēng)干處理，白霜就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)辄S霉，而干倉(cāng)茶是自然存放自然發(fā)酵的茶，茶葉在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無(wú)雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放，既保存普洱茶的本質(zhì)真性，又增加了品茗價(jià)值。

2. 老茶干倉(cāng) 什么意思

謝謝邀請(qǐng)！隨著普洱市場(chǎng)的快速擴(kuò)張，普洱老茶的影響力也越來(lái)越大，許多剛進(jìn)入普洱圈的茶友都想嘗一下普洱老茶的滋味，不惜花費(fèi)不菲的金錢(qián)購(gòu)買(mǎi)老茶。不僅如此，許多喝了數(shù)十年普洱的老茶客也收藏有不少的老茶，他們大多數(shù)是2006~2010年間購(gòu)買(mǎi)的，很遺憾，就我所嘗過(guò)的這些老茶，靠譜的沒(méi)有1%。

這里先定義一下：所謂老茶應(yīng)該是指2003年前出產(chǎn)的。時(shí)間越久的茶，越不靠譜，并且越知名的老茶也越不靠譜。大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的老茶永遠(yuǎn)都賣(mài)不完，并且越賣(mài)越多，基本上只要你想買(mǎi)的老茶，市場(chǎng)都從來(lái)不會(huì)缺貨，都能滿足你的需求。

那怎樣才能辨識(shí)出那些不靠譜的老茶呢？

這非常難，難到專(zhuān)業(yè)人士也經(jīng)常掉到坑里，我的建議是盡量避免碰老茶，如果你實(shí)在是要嘗試一下，那就仔細(xì)看下面的內(nèi)容：

首先你得要投入很大的精力去研究普洱茶各個(gè)歷史時(shí)期的特征，尤其是研究知名產(chǎn)家各個(gè)年份都出產(chǎn)過(guò)哪些產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的包裝都有什么特點(diǎn)。比如大票的形制、筍殼包了幾道綁筋，是鐵絲還是竹篾。包茶餅的棉紙是厚還是薄，顏色是白還是黃，棉紙里面的纖維是粗還是細(xì)，茶餅的內(nèi)飛用的是什么樣的內(nèi)容。字體是怎樣的字體，外包裝棉紙印刷的字體是什么樣的，比如什么簡(jiǎn)體云、繁體云，大口中、高腳七，小七、有英文還是沒(méi)英文。紅印、藍(lán)印、綠印、黃印，甚至蘋(píng)果綠印，大益是圓大益還是方大益，英文標(biāo)注在哪里，字體的大小、等等。還有包裝棉紙的圖案、內(nèi)容，茶餅的餅型等也都是有不一樣的，實(shí)在是太多的內(nèi)容。還要繼續(xù)研究各種茶的茶面、茶芯都是用什么級(jí)別的茶拼配，各種嘜號(hào)的茶都由些什么級(jí)別的茶相拼配，撒面茶用的是什么級(jí)別。

等你把這些弄清楚了基本算是入了老茶的門(mén)，還是不能進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，因?yàn)閷?duì)于高手來(lái)說(shuō)制作這些都不難，你還必須喝過(guò)并記住至少?gòu)V東（含香港）存儲(chǔ)的各個(gè)時(shí)期的茶都有什么特征，而云南存儲(chǔ)的老茶又有哪些差別，這就很難了。喝到真正存儲(chǔ)了二十多年以上的老茶真的不易，尤其是云南昆明存儲(chǔ)的，就要看緣分了，這不是錢(qián)的事情。

這里就簡(jiǎn)單給大家介紹一下最為初級(jí)的辨識(shí)人工做舊茶的方法：

1、看紙，紙質(zhì)比較厚、顏色淡黃色，并且紙里纖維較少。

2、看印刷，字的顏色發(fā)悶、且看上去印刷時(shí)壓得比較重的（字看起來(lái)比較生硬），尤其是中茶的那個(gè)茶字，這一類(lèi)茶多半是2005~2007之間做的。

3、看茶餅，大益的經(jīng)典產(chǎn)品多半都有用高等級(jí)茶撒面，假茶通常沒(méi)有。

4、人工做舊的茶多半有異味，比如倉(cāng)味、霉味，或者有紅茶的味。

5、看茶底，茶底比較花，顏色深淺不一，有的還有少量的熟茶拼在里面。當(dāng)然，這種做法正規(guī)產(chǎn)家過(guò)去也有，只是個(gè)別年份、個(gè)別品種，相信遇見(jiàn)的可能性微乎其微，不在這里討論。

6、看內(nèi)飛，假茶的內(nèi)飛通常印刷的工藝比較差，字體稍感糊了一點(diǎn)，筆畫(huà)也粗，多半是省公司的落款。

7、凡是2005年以前的標(biāo)明為名山、名寨的茶就要特別的謹(jǐn)慎了，那些年很少很少有用名山、名寨來(lái)命名的商品茶。

最后還是強(qiáng)烈建議大家回避老茶，以上只是我個(gè)人的一點(diǎn)看法，并不全面，甚至可能會(huì)有謬誤，歡迎大家指正。

3. 什么是干倉(cāng)茶和濕倉(cāng)茶

云南的天氣本身就是干燥的天氣，云南存放的茶葉當(dāng)然是干倉(cāng)茶葉，沿海一帶空氣比較濕潤(rùn)，而且有梅雨季節(jié)，加上保存不當(dāng)這種茶葉才會(huì)是濕倉(cāng)茶，云南的這種天氣是不可能是濕倉(cāng)的，保存茶葉應(yīng)該放在通風(fēng)，干燥，避光，沒(méi)有異味的地方就可以啦

4. 普洱茶什么叫干倉(cāng)

5年時(shí)間味道剛轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)不會(huì)太貴但有收藏價(jià)值150-300/餅（芳村市場(chǎng)價(jià)）

5. 干倉(cāng)茶百度百科

茶馬世家 茗芳現(xiàn)代生物科技檢測(cè)表明，普洱茶對(duì)人體健康有許多積極、正面的作用。

以茶馬世家普洱茶為例，經(jīng)過(guò)深發(fā)酵之后，茶中含有大量的茶多糖、茶多酚、各種礦物質(zhì)、維生素及纖維素和各種有機(jī)物，膳食纖維含量高達(dá)35%。

經(jīng)常飲用茶馬世家普洱茶可以降低血脂、防止動(dòng)脈硬化，降低血糖，控制血壓，還有抗氧化、抗輻射，甚至抗突變。

普洱茶因其強(qiáng)大的保健功效和迷人的口感，受到越來(lái)越多的人的重視， 在品飲普洱茶時(shí)，很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)有的普洱茶在沖泡時(shí)會(huì)有很多的白沫出現(xiàn)，甚至幾泡過(guò)后白沫依然存在。

這是為什么呢? 普洱茶在沖泡時(shí)會(huì)有白沫產(chǎn)生主要有兩個(gè)原因。

第一，茶葉中含有皂素，容易起白沫。

皂素也稱(chēng)皂角苷，是一類(lèi)能形成水溶液或膠體溶液并能形成肥皂狀泡沫的植物糖苷的統(tǒng)稱(chēng)，是一種有機(jī)化學(xué)成分。

茶葉中的皂素溶于水便形成了白沫。

此外，茶葉在揉捻過(guò)程中，茶葉細(xì)胞被破壞，細(xì)胞液流出黏附在茶葉表面，即使干燥后，結(jié)品物仍在，因此沖泡時(shí)扔會(huì)出現(xiàn)白沫。

一般來(lái)說(shuō)，揉捻得好的普洱茶沖泡時(shí)的白沫較少，因此白沫的多寡也可以作為判斷普洱茶等級(jí)高低的一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。

第二，普洱茶在生產(chǎn)制作時(shí)不衛(wèi)生也會(huì)導(dǎo)致白沫的產(chǎn)生。

部分茶廠為了將茶型做得好看以及壓秤(即增加茶葉重量)，會(huì)在制茶過(guò)程中加入糖和石膏粉，因此制作出的茶易起白沫。

這種茶即使經(jīng)過(guò)幾水后，白沫依然存在。

為了保證普洱茶的健康功效，茶馬世家力爭(zhēng)打造從種植、采摘、發(fā)酵、蒸壓、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等符合系列標(biāo)準(zhǔn)的一體化生產(chǎn)工藝流程，使茶馬世家普洱茶成為遠(yuǎn)離污染、無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)重金屬、無(wú)添加劑的純天然生態(tài)健康飲品。

絕不參與不法茶商以次充好，將將濕倉(cāng)茶冒充干倉(cāng)茶等行為，積極做好茶。

在多年的風(fēng)雨歷程中，歷代茶馬世家人一直堅(jiān)持延用濮人當(dāng)年的加工工藝對(duì)普洱茶進(jìn)行加工，因其多年不變的質(zhì)量保證和“越泡越濃，口感醇厚”的特點(diǎn)，一直被公認(rèn)為普洱茶之王，被業(yè)界薦為“可以喝的古董” ，品質(zhì)最有保證的“功效之王”。

尋覽瑰麗的茶樹(shù)王國(guó)，揭秘大葉種普洱茶的神奇魅力，可以從茶馬世家世代流傳的詩(shī)歌中領(lǐng)略一二：五尺馬道蜿蜒繞山岡，南北西東通內(nèi)外友邦，窮山惡嶺險(xiǎn)象終難擋，蹄痕杵印馬幫刻精魂，古道沿途記取日月暉，陳香一路腹郁透馬背，茶安藏胞定四壤蠻夷，民族文化融匯共茶興，明清茶馬盛市莫敢忘，古道后人勤懇制茶忙，真純普洱茶香溢百里，童叟無(wú)欺物美價(jià)且廉 e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333332636265，茶興祖業(yè)緣布天下客，以茶會(huì)友君當(dāng)惜飲啜，消食解膩清心滌凡塵，品茗論道茶馬世家情。

6. 茶葉干倉(cāng)是什么意思

1、庫(kù)房的基本要求，茶葉倉(cāng)庫(kù)要防潮、避光、隔熱、防污染，庫(kù)房周?chē)鸁o(wú)異味，地勢(shì)高、氣候或環(huán)境干燥，排水方便。通風(fēng)散熱方便，又可密閉遮光，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度不超過(guò)30度，相對(duì)濕度設(shè)法控制在20度以下，要專(zhuān)庫(kù)專(zhuān)用，不得混裝其他貨物。

2、防潮要求，首先，要求貯存的茶葉含水量，要符合儲(chǔ)藏的標(biāo)準(zhǔn)，從科學(xué)的角度要求茶葉含水量應(yīng)在3％，才能保持茶不變質(zhì)。白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為7%，但要長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶，含水率一定控制在5%以下，超過(guò)5％就容易“陳化”。其次，在陰雨天氣，庫(kù)房外面高濕、高溫的情況下，不得進(jìn)貨取貨，庫(kù)房的門(mén)窗要封閉，使倉(cāng)庫(kù)保持陰涼、干燥的環(huán)境。

3、避光要求，光線直接照射，會(huì)使茶葉中的葉綠素等化學(xué)成分，引起變色，降低茶葉的品質(zhì)。即使在低溫及無(wú)氧條件下保鮮的茶葉，一旦受到強(qiáng)光照射，仍會(huì)使茶葉色澤劣變。所以要求茶從加工后，到飲用前盡量避光。

7. 干倉(cāng)茶和濕倉(cāng)茶的明顯區(qū)別在哪里

從外形總結(jié)普洱茶干倉(cāng)和濕倉(cāng)的區(qū)別：

1、干倉(cāng)生茶：條索緊結(jié)、顏色鮮潤(rùn)、油光潤(rùn)澤、聞之有自然的茶香味;湯色桔紅、陳期長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化為深粟色、葉形完整有彈性、顏色勻整。

2、干倉(cāng)熟茶：外形勻整、色澤油潤(rùn)、聞之有自然的熟茶香味。湯色紅儂明亮如琥珀色。滋味陳香醇和、回甘、無(wú)霉變味或異味。

3、濕倉(cāng)普洱：條索松散、顏色暗談;茶餅表面或里層出現(xiàn)綠霉或灰霉;嚴(yán)重的可聞到霉味或明顯異味。湯色暗紅渾濁不清，甚至顏色更深;飲之，有霉味異味、掛喉、叮喉的感覺(jué)，香氣被污染、茶香較弱、甚至沒(méi)有、有經(jīng)驗(yàn)的人一飲便知;葉底無(wú)彈性、甚至葉面有腐爛。

8. 干倉(cāng)老茶簡(jiǎn)介

2007年八角亭黎明普洱茶，升值空間大。

香氣和韻味獨(dú)特的昆明干倉(cāng)老茶，已經(jīng)慢慢成為一種品飲主流。

與其他地區(qū)的茶倉(cāng)相比，地處云貴高原、溫濕度適宜的昆明倉(cāng)，存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化后的普洱茶，陳香馥郁，湯色透亮誘人，滋味醇香飽滿，整體純凈度更高，所以備受各地茶友喜愛(ài)

9. 什么是干倉(cāng)茶

1. 從香氣辨別

普洱熟茶因?yàn)槭墙?jīng)過(guò)渥堆，所以會(huì)產(chǎn)生一股熟味，一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉(cāng)熟茶（依傳統(tǒng)說(shuō)法，未曾霉變過(guò)的茶品為干倉(cāng)茶），可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經(jīng)消失，則可從茶湯中感覺(jué)出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱(chēng)之為[73厚礴茶]，至今已經(jīng)二十多年了，無(wú)論從型茶或茶湯，都再也沒(méi)有熟味感覺(jué)，卻有一股[沉香]。沉香是由熟味，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期干倉(cāng)陳化而轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2. 從湯色辨別

干倉(cāng)的普洱茶生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經(jīng)有八、九十年歷史的龍馬牌同慶老號(hào)普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現(xiàn)代的茶種分類(lèi)中，將普洱茶列為黑茶類(lèi)，是因?yàn)槠斩觳璧臏嘘P(guān)的。

3. 從葉底辯別

干倉(cāng)的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺(tái)灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現(xiàn)出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會(huì)有明顯炭化，像被烈日燒烤過(guò)，有些較老的葉子長(zhǎng)期泡在水中那種碎燦的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時(shí)間不長(zhǎng)，發(fā)酵程度不重，葉底也會(huì)非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，無(wú)法立即干燥，延誤了較長(zhǎng)時(shí)間，葉底也會(huì)呈現(xiàn)深褐色，湯色也會(huì)比較淺而暗，跟只是輕度發(fā)酵匯堆過(guò)的熟茶是一樣的。

普洱茶的鑒別方法

在臺(tái)灣，能夠判斷烏龍茶品質(zhì)好壞的人很多，但有能力判定普洱茶等級(jí)的人，少之又少。昆明臺(tái)聯(lián)茶業(yè)公司的王熙群總經(jīng)理私下透露，多數(shù)賣(mài)茶的店家也分不清楚普洱茶的等級(jí)如何判定，反正大家都搞不清楚，隨便賣(mài)就有人隨便買(mǎi)，結(jié)果是價(jià)格代表品質(zhì)，而不是品質(zhì)代表價(jià)格。

昆明永興茶廠的丁榮富總經(jīng)理以他制茶數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)，向記者說(shuō)明如何透過(guò)觀察普洱茶的外形、湯色、口感，辨別普洱茶的好壞與等級(jí)。丁總經(jīng)理說(shuō)，看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。

第二要看茶葉顯現(xiàn)出來(lái)的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色；第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。不好的，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏；第四要聞氣味。清香味出不出的來(lái)，有沒(méi)有回甘。陳茶則要看有沒(méi)有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。王總經(jīng)理還補(bǔ)充說(shuō)若可以試泡的話，看泡出來(lái)的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)"蓋面茶"。

根據(jù)王總經(jīng)理等人擬定的普洱茶"云南省地方標(biāo)準(zhǔn)"，判定普洱茶的基本品質(zhì)，必須符合下列條件：品質(zhì)正常，無(wú)劣變，無(wú)異味；普洱茶必須潔凈，不含非茶類(lèi)夾雜物；普洱茶不得著色，不含添加劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱(chēng)等。

丁總經(jīng)理還特別展示了一餅全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起來(lái)與一般褐黑的普洱茶熟餅顏色不同，也與帶青的生餅顏色不同，這種茶餅算是普洱茶中的極品，在一般普洱茶專(zhuān)賣(mài)店不易見(jiàn)到。

此外，在判定普洱茶的年份方面，丁總經(jīng)理認(rèn)為，陳茶在市面上已經(jīng)不多，同時(shí)判斷上并不容易，民眾在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)多注意。原則上，普洱茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬于新餅了。最后，還可以看茶餅的松度，因?yàn)榻?jīng)過(guò)與空氣長(zhǎng)期接觸的氧化后，茶餅會(huì)疏松一些。