1. 茶葉返青中低火多久能降下來

返青如果不及時處理，久了容易霉變，就不能喝了，當我們發(fā)現茶返青，第一時間就要采取復焙進行補救。

復焙火應當低溫慢焙，這樣可以清除返青若茶中的水分和雜味。但要注意控制火溫，若是火溫過高，會使茶葉向著另一個方向轉化。

當然，喜歡高火的朋友也可以在復焙時，將溫度適當地調高些，會影響到茶品的焙火程度了，也就是所謂的“加火”。

加火，意為茶品的焙火程度不夠，使用更高溫度或延長焙火時間的方式對茶品進行復焙，使得茶品的焙火程度更足或更高。

2. 茶葉 返青

可使用微波爐進行操作，但務必先將微波爐清潔干凈，并打開通風，避異味。可先拿一包茶的量進行嘗試，將微波爐調至低火檔，加熱三分鐘左右即可。

3. 茶葉返青中低火多久能降下來呢

　輕火巖茶，在保存得當的前提下，可存放六個月左右。這類巖茶，焙火溫度低、時間短。在所有巖茶中，上市時間最早，通常在六月份可買到茶。輕火巖茶的最致命短板——可保存時間不長。茶農在制作輕火巖茶時，為保證高揚的茶香，通常不愿意焙重火。這一點，就導致輕火茶的水分，相對來說比較高，容易返青。

4. 茶葉返青的原理

綠茶返青，就是茶葉回到原來的樣子，回歸青澀的味道。因為茶有易吸水、易返潮的特點，當濕度發(fā)生變化，就會使茶葉中的茶多酚等產生不同程度的氧化；葉綠素、氨基酸以及各種香氣成分轉化成其他新的物質。

解決的辦法就是復焙。復焙火應當低溫慢焙，這樣可以清除返青若茶中的水分和雜味。但要注意控制火溫，若是火溫過高，會使茶葉向著另一個方向轉化。

5. 茶葉返青還能喝嗎

巖茶存放時間多久得看是焙什么火功，跟什么檔次、價位無關。

輕火、中火茶，很快就能退火，買回去后不建議做長期存放，時間久了容易返青，建議當年喝完。

足火茶，存放下去湯水會柔順很多，被火壓制的香氣也會隨著時間吐出來，但沒必要算好一年時間去存放，放到第二年再來喝。第二年開始，茶葉會開始漸漸的出陳味，沒有了剛開始退火后的那種“新鮮感”，不能說這種沒有新鮮感是不好的表現，但個人覺得茶味還是純凈點好。每年春茶制好后焙到足火程度，一般時間都是下半年了，放個把兩個月后就已經可以到好喝的程度，但可以喝慢一點，每隔些天來喝會發(fā)現有不同變化，正常情況都是越來越順口。

另外還有個比較重要的地方，不管什么火功的茶，必須要焙透才適合存放。沒有焙透的茶，不僅夾雜著青味，還極容易加快返青速度。足火茶也一樣，焙足和焙透是兩回事，焙足但沒有焙透，香氣不清透，湯水渾濁（這個渾濁是指味道不純凈），口感顯得“粗”，不柔不順不平穩(wěn)。

存放方式是前提條件，密封、防潮防異味。避光也需注意，太陽直曬肯定不行，還有存放場合的溫度不宜過高。對于輕火茶，有個比較極端的儲存方式，就是密封放冰箱冷藏，低溫下轉化慢，但要放冰箱就得一直放著，隨時喝隨時取。相對來說，北方因為干燥，巖茶存放不會那么快返青。

買茶的時候根據自己口味去選擇，不應該為了存放時間能夠久些而刻意選擇足火茶，不適合自己口味，買回去也沒意義。如果你喝茶消耗量比較大，輕火茶買回去能夠在當年喝完就沒問題。如果喝得慢，就買小分量回去，不然買多了，自己沒有專業(yè)工具復焙，返青后就不好了?；蛘哂虚e情的話，也可以買個迷你焙茶機，這樣買中、輕火茶也就無壓力。

茶葉存放多久其實還是要具體茶葉具體對待，茶客買茶回去時不時可以喝喝看有什么變化，畢竟每個人所處地區(qū)以及存放方式都不同。打個比方，同樣一款茶，裝成兩箱，一箱經常打開喝，一箱沒有開封，那肯定是經常打開喝的那個容易返青。茶是“活”的，變化是隨著環(huán)境而變化。

6. 茶葉為什么會返青

30分鐘，首先需要將電飯鍋洗干凈，并且讓里面的水分充分的揮發(fā)掉，讓電飯鍋保持一種干燥的狀態(tài)，在這個時候才可以將茶葉放進去，以防止茶葉出現二次受潮的狀況。

在將電飯鍋洗干凈，并且里面的水分已經完全揮發(fā)掉的時候，就可以將茶葉放進去了，將茶葉倒入電飯鍋里面之后，按下電飯鍋的開關，然后不斷地對茶葉進行翻炒，你會發(fā)現隨著電飯鍋內部的溫度不斷的升高茶葉也會慢慢慢慢地變得比較的干燥。

7. 茶葉返青是什么樣子

完全可以有種金駿眉還下糖進去做，也就是我們通俗的講桂圓香（番薯香）現在的做茶工藝一般用機器烤，而有種工藝是用鍋炒的在炒的時候，有些茶會加入些白糖，蜂蜜之類的，使茶喝起來更甜點而這種工藝得看對什么人喝了，例如老年人糖尿病的病人就不能和，而我們年輕人就可以喝我們經常會說醉茶，其實就是身體喝太多茶，體質受不了，而在這個時候，如果吃上一些糖，那么最會舒服多了這個說法是正常的，我們潮汕人很喜歡喝茶，而茶一般會泡很濃，有些少喝茶的人一和我們喝茶，就會臉色發(fā)白，這是醉茶的現象，我們就馬上會叫他吃些糖果，那么他很快就會回復了所以說喝茶的時候，只要沒有糖尿病，那么下糖完全是成立的，

8. 什么是茶葉返青

日照市地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤季風氣候， 光照充足，雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含 有豐富的有機質和微量元素。經中國農業(yè)科學院茶葉研究所測定，這 里生產的綠茶兒茶素和氨基酸的含量分別比南方茶同類產品高13．7％ 和5．3％，具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色。 日照綠茶的代表品種“雪青”，因采用寒冬過后茶樹返青后第一 次采集的茶葉所制得名，屬高檔綠茶。雪青茶生長于山清水秀、云蒸 霧繞的沿海山區(qū)，常年施用有機肥，零下十幾度的北方冬天嚴寒氣候， 使害蟲無法越冬，故一般不施用農藥，是綠色純天然飲品。其茶葉細 如毫發(fā)，色澤清綠，湯色明亮清沏，口感清醇、鮮活清香、回味甘甜， 飲茶多時后，仍回味無窮。 雪青茶還具有殺菌降壓，防癌抗癌，醒腦提神，利尿解毒，降脂 肪助消化，護齒明目的功效，常飲可延年益壽，抗衰老，葆青春，美 容顏，屬高檔保健飲品。l992年，雪青茶被編入《中國名優(yōu)新特產品 精選》一書，同年，又被中國茶葉博物館選為陳列樣品。