1. 白茶不能放冰箱
白茶屬于微發(fā)酵茶,吸附性性強,在保存的時候,應(yīng)當(dāng)避光、密封、干燥、無異味儲存,這樣才能白茶不變質(zhì),但是在白茶圈,素來有一種說法“一年茶,三年藥,十年寶“的說法,那到底白茶可以存放多長時間呢?下面我們就來了解一下吧!
白茶的保質(zhì)期
白茶至少能存10年,而且在如今的白茶市場上,肯定有茶友見過保存上了十年、二十年的白茶餅,雖然不一定喝過,但至少說明了一點,那就是白茶在保存得當(dāng)?shù)那闆r下,保存?zhèn)€二十年是沒問題的。
白茶怎么保存
1、木炭儲藏
取適量的木炭裝入小布袋內(nèi),放入存放茶葉罐的底部,然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里,在密封壇口,木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。
2、冷藏儲藏
將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好,將其放在冰箱內(nèi)儲藏,溫度最好為5°。
3、暖水瓶儲藏
將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中,密封好即可。
4、低溫、避光貯藏
因為,在高溫條件下,茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快,從而使品質(zhì)陳化加速,光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。
5、生石灰儲藏
將生石灰用布袋包裝好,同時茶葉也密封包裝好,茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品,需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個月?lián)Q一次。
保存白茶注意事項
1、避免潮濕
當(dāng)茶葉的含水量達(dá)到8.8%時,就有可能發(fā)霉;達(dá)到12%時,如果溫度又適宜,就會迅速滋生霉菌,茶葉上會出現(xiàn)霉點。因此,不要將茶葉放置在廚房等潮濕的環(huán)境中。
2、低溫避光
陽光和燈光都會對茶葉的品質(zhì)有所影響,越是高檔的綠茶、花茶,對光的敏感性就越強。因此,不要將茶葉放置在窗臺或射燈附近。
3、分開放置
買回的茶葉用紙包好后,要再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥處。切忌將茶葉與有異味的物品放在一起,如樟腦丸、香皂、香水、香煙等。
4、分開儲存
茶葉最好用錫盒或者瓷罐保存,其次是鐵盒、木盒、竹盒等,塑料袋、紙盒也可以用來保存茶葉。鐵盒尤其要注意置于陰涼處,避免陽光直射,這樣一方面可防止鐵盒氧化生銹,另一方面又可抑制鐵盒內(nèi)茶葉變質(zhì)的速度。
總的來說,正常情況下,白茶最少可以保存20年之久。
2. 白茶不能放冰箱冷藏嗎
存白茶時不能用塑料密封袋存放,白茶有五大存儲條件:密封、干燥、陰涼、避光、無異味。透明塑料密封袋,顧名思義,是透明材質(zhì)的袋子。透明,意味著不避光,是硬傷。外界的光線會直接透過包裝,照射到白茶身上。不論光線是強是弱,白茶都會受到影響。光線會破壞茶葉的顏色,使其葉綠素分解,導(dǎo)致茶葉發(fā)暗、發(fā)黑。同時,會破壞茶葉內(nèi)質(zhì),包括芳香物質(zhì)、滋味物質(zhì)等都會受到影響。時間久了,白茶容易變質(zhì),所以透明塑料密封袋不適合存白茶。
3. 白茶放不放冰箱
不可以
1.白茶是不適合放入冰箱里存放的茶葉。白茶儲存最為適宜的溫度環(huán)境在25℃左右,普通室溫即可。在這樣適宜的溫度環(huán)境下,白茶內(nèi)部的活性酶物質(zhì)才能發(fā)生良好轉(zhuǎn)化。而在冰箱的低溫環(huán)境中,酶促反應(yīng)率會不斷下降,不利于白茶在長期儲存過程的內(nèi)含物質(zhì)的良好轉(zhuǎn)化;
2.保存白茶,必須要在干燥的環(huán)境中進行。冰箱的水汽重,如果將白茶長時間存放在冰箱里潮濕的環(huán)境會容易引發(fā)霉變,導(dǎo)致白茶變質(zhì);
3.白茶的吸附力很強,如果將白茶放如冰箱中,它會吸附冰箱內(nèi)部的水分和異味,破壞白茶的香氣口感。
4. 白茶為什么不能放冰箱
存放白茶不用太多的細(xì)節(jié),做好最基礎(chǔ)的工作就可以,能夠保證白茶在一個干燥、密封、無異味、避光的環(huán)境中即可,運用三層包裝法的原則就能將白茶越存越好,有些剛接觸白茶的茶友不知從何得知的消息,可以將白茶放入冰箱中保存,沐姵在這真誠的說一句抱歉,白茶受潮變質(zhì)后就真的沒辦法挽救了!
白茶為什么不能放在冰箱里保存,首先白茶保存需要在密封、避光、避高溫、無異味、干燥的環(huán)境中存儲,冰箱的作用是什么?冰箱的作用是阻止食物變壞,讓食物保持新鮮的狀態(tài),如果將白茶放入冷藏中不利于白茶的轉(zhuǎn)化,想要白茶轉(zhuǎn)化好就要讓白茶在一個適合的溫度中度過,要讓白茶保持茶葉中各類酶的活性處于較活躍的狀態(tài),這樣才能實現(xiàn)轉(zhuǎn)化。
其次冰箱異味大,白茶吸收異味會導(dǎo)致變質(zhì),不管是家用冰箱還是專門存茶的冰箱,都會讓白茶容易產(chǎn)生異味,尤其是家用冰箱,白茶特別容易吸收氣味和物質(zhì),如果將白茶放如冰箱中,所有的異味都會被白茶吸收,想想這些異味也是讓人無法接受的。
在就是冰箱的水汽特別重,存放白茶一定要為白茶找一個干燥地方,冰箱中會產(chǎn)生大量的濕氣,如果將白茶長時間存放在冰箱里,自然而然會變潮濕,當(dāng)白茶潮濕之后,就會導(dǎo)致白茶變質(zhì)。
5. 白茶能不能放在冰箱里
白茶,你要說清楚是什么白茶。
福鼎白茶,還是綠茶中的白茶,比如安吉白茶?
如果是福鼎白茶,則不需要放進冰箱,密封好,放在陰涼、干燥、太陽不能直射、沒有異味的地方就好了。
如果量大的話,最好是分裝一部分出來供日常飲用時方便取拿,其余的就好好收藏起來,這樣不容易把茶葉搞壞。最重要的是,福鼎白茶經(jīng)過長時間的存放是會有轉(zhuǎn)化的,陳化后的白茶味道會更好,青草氣會淡化掉,而花香、果香、棗香等等豐富的香氣會出來,茶湯也會變得醇厚、滑潤。
福鼎白茶有一年茶、三年藥、七年寶的說法,所以,能好好存一存的話就盡量存一存吧。當(dāng)然,一個很重要的前提就是:你的茶品質(zhì)得好才有存放的價值,否則就算了吧。
如果是綠茶中的白茶,那就放冰箱的冷藏室,也是要密封好,當(dāng)年的茶盡量在當(dāng)年喝掉,不然香氣和鮮爽味都會減弱很多,那就太遺憾啦!
6. 白茶不能放冰箱保存嗎
不能
白茶存放考慮兩點,
一個是能不能比較好的后期轉(zhuǎn)化,
一個是不能存壞了。
冰箱兩個兩個都不滿足,
一個是環(huán)境濕度太大,白茶需要較干燥的壞境。
二個是溫度太低,白茶后期需要一個氧化過程,溫度太低白茶中的氧化酶活性太低。
7. 白茶用不用放到冰箱里
分什么茶。
一、適合放在冰箱儲存的茶葉:
綠茶和清香型烏龍茶。
六大茶類中,綠茶最容易變質(zhì),保存時候需要額外注意。
可以將茶葉裝進茶葉罐里封口,用密封袋套好放入冰箱內(nèi)。
還有清香型鐵觀音以及鳳凰單叢茶中的抽濕茶,都可以放進冰箱儲存。
二、不適合放在冰箱儲存的茶葉
黑茶、普洱茶、傳統(tǒng)工藝烏龍茶、陳年老茶和白茶。
普洱茶、白茶和黑茶,講究的是后期陳化所體現(xiàn)出來的飲用價值。
將這類茶放在冰箱里,除了以上所說的受潮問題,在冰箱的低溫環(huán)境下,茶葉當(dāng)中生物酶的活動也會下降,從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。