一、云南蒸莓茶是什么茶？
云南大葉種優(yōu)良品種茶葉。主要包括勐庫(kù)大葉種(又名大黑茶)、鳳慶大葉種和勐海大葉種等。原產(chǎn)云南省西南部和南部瀾滄江流域，主要分布在該省雙江、瀾滄、勐海、鳳慶、昌寧、云縣、保山、元江等縣(市)。
蒸酶茶 選用云南大葉種優(yōu)良品種經(jīng)蒸氣殺青及特殊工藝精制而成,具有外形條索緊直,茶葉湯色碧綠,清澈明亮、滋味清香回甘,經(jīng)久耐泡,內(nèi)含物質(zhì)豐富,消暑解渴、美容、益壽、助消化、防衰老、抗輻射、實(shí)為茶葉中之珍品。
蒸酶茶以云南臨滄市耿馬縣為名，它也是耿馬縣的特產(chǎn)。蒸酶茶外形條索緊直，茶葉湯色碧綠，清澈明亮，滋味清香回甘，經(jīng)久耐泡，內(nèi)含物質(zhì)豐富，消暑解渴，美容，益壽，助消化，防衰老，抗輻射，實(shí)為茶中之中珍品。具有玉米香型，板栗香型，清香型等多種香氣成分，飲用后令人回味不已等優(yōu)點(diǎn)。
二、滇紅茶與綠茶的區(qū)別？
滇綠茶
滇綠即云南綠茶，滇綠出產(chǎn)于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。滇綠茶選用云南大葉種鮮葉做原料。
它從鮮葉采摘時(shí)就精選細(xì)嫩的一芽二葉，經(jīng)過(guò)殺毒、揉捻、烘干等工藝處理。由于高溫殺毒，及時(shí)揉捻，快速烘干，控制了酶的活動(dòng)和多酚類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉的綠色，形成滋味醇濃，香氣持久，回味悠長(zhǎng)，湯色黃綠的特點(diǎn)。
喝茶之后，茶水能從人體皮膚的毛孔中驅(qū)走熱量，使人感覺(jué)身心俱爽。所以，在盛夏，口干舌燥，汗流浹背時(shí)，飲用一杯滇綠茶，便能生津止渴，消暑降溫。
滇綠就是用普洱茶的原料——大葉種制的綠茶，從香味來(lái)說(shuō)，沒(méi)有龍井香，但味道非常濃，且耐泡，茶氣足，回甘重。說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)，烘青綠茶就是要用烘籠火烘，而蒸酶綠茶最大的特點(diǎn)就是苦澀味重，但回甘好。另外，滇綠和龍井各有特點(diǎn)，一般不具可比性。
滇紅茶
云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。
以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。
其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。
制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。紅茶與綠茶的區(qū)別
1.制作工藝的區(qū)別：
紅茶是經(jīng)過(guò)高達(dá)百分之八九十發(fā)酵度的全發(fā)酵茶，而且在此過(guò)程中不經(jīng)過(guò)殺青，而是直接萎凋、揉切后完整發(fā)酵；綠茶則不需要任何發(fā)酵，而是通過(guò)直接殺青、揉捻和干燥的工序完成的，此外綠茶的制成除了可以用鍋炒還能用高溫蒸汽進(jìn)行蒸煮。
2.沖泡顏色的區(qū)別：
紅茶沖泡出來(lái)的茶湯是淡褐色至褐色的，而綠茶的茶湯則是綠色至深綠色的。
3.沖泡時(shí)用的水溫的區(qū)別：
紅茶沖泡用90到100度的沸水，這樣才能將其中的有效成分析出，茶味也會(huì)濃些；如果是細(xì)嫩的芽葉綠茶沖泡水溫度最好是在80度左右，這樣的話就不會(huì)破壞其中的維C，也不會(huì)讓茶味變苦。
4.外形上的區(qū)別：
紅茶茶葉多為紅色或褐色，干茶色澤烏潤(rùn)，茶湯紅亮鮮明；綠茶茶葉色澤潤(rùn)綠茶湯明亮。
5.功效作用的區(qū)別：
紅茶有助于腸道消化、促進(jìn)食欲，還可以利尿消水腫。而且紅茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病癥的發(fā)病率，紅茶性溫適合冬天飲用。
三、鳳和堂普洱茶質(zhì)量怎么樣？
鳳和堂普洱茶質(zhì)量屬于中等偏上水平。鳳和堂經(jīng)營(yíng)范圍有普洱生茶、熟茶、滇紅茶系列和蒸酶綠茶，主打滇紅茶，其初制所位于滇紅之鄉(xiāng)鳳慶縣，有自己的茶園，原料質(zhì)量穩(wěn)定，特別是其生產(chǎn)的滇紅茶具有條索肥壯清晰，茶香氣濃烈，入口香醇甜蜜，耐泡度好，性價(jià)比很高等特點(diǎn)。
四、云貴高原，主要產(chǎn)出茶葉的類型是？
綠茶和普洱茶（普洱茶，屬于紅茶類發(fā)酵茶）。
“大葉種”是指茶葉的一個(gè)分類，整個(gè)云南基本上都是大葉種的產(chǎn)區(qū)，從云南的兩個(gè)茶葉主產(chǎn)區(qū)臨滄到普洱，都是這個(gè)品種。
特色茶種：永德縣的烏木龍“銀竹”茶，云縣的劉家坡蒸酶茶，耿馬的蒸酶茶，勐庫(kù)茶，鳳慶的滇紅茶。
五、云南石佛洞茶葉怎么樣？
云南石佛洞茶葉質(zhì)量很好，有典型的臨滄茶區(qū)的特點(diǎn)。主要從事茶葉初制和生產(chǎn)生態(tài)有機(jī)茶，有上百畝山坡生態(tài)茶園保證產(chǎn)品原料，也有多名老制茶師把控加工工藝流程，主要生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)蒸酶茶、銀針茶、銀鉤茶、玉露茶、佤山云霧茶毛峰茶和碧螺春茶等，也有少量普洱茶出品，質(zhì)量很好。