臘梅別然黃梅、黃梅花。臘梅科臘梅屬。落葉灌木，高3米左右，單葉對(duì)生，葉片橢圓狀卵形或卵狀披針形，先端漸尖，基部圓形或楔形，長(zhǎng)7－15厘米，全緣，表面粗糙；兩性花，單生于一年生枝葉腋，花梗極短，被黃色，帶蠟質(zhì)，具芳香，12－3月開(kāi)花。栽培變種有磬口臘梅；柴油心臘梅；狗繩臘梅。臘梅原產(chǎn)我國(guó)中部，性喜陽(yáng)光，但亦略耐蔭，較耐寒，耐旱，有“旱不死的臘梅”之說(shuō)。對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，但以排水良好的輕壤土為宜。
李時(shí)珍《本草綱目》載：“蠟梅，釋名黃梅花，此物非梅類(lèi)，因其與梅同時(shí)，香又相近，色似蜜蠟，故得此名?；ǎ盒粒瑴?，無(wú)毒。解暑生津。”清初《花鏡》載：“蠟梅俗稱臘梅，一名黃梅，本非梅類(lèi)，因其與梅同放，其香又近似，色似蜜蠟，且臘月開(kāi)放，故有其名?！?br>
蠟梅又稱黃梅花、雪里花、蠟?zāi)?、蠟花、巴豆花。屬于蠟梅科蠟梅屬植物，為落葉灌木，高2~4米。枝、莖方形，棕紅色，有橢圓形突出的皮孔。芽有多數(shù)
覆瓦狀的鱗片。葉對(duì)生，先端漸尖或急尖，基部圓或?qū)捫ㄐ?，橢圓狀卵形至卵狀披針形，全緣?；ㄏ热~開(kāi)放，芳香，直徑約2.5厘米。花被多片，蠟質(zhì)，半透明;花托橢圓形，長(zhǎng)約4厘米，果時(shí)半木質(zhì)化，呈蒴果狀，宿存，外被絹絲狀毛，內(nèi)含數(shù)個(gè)瘦果，每果一枚種子。花期12月到次年2月，果期次年6~9月。
蠟梅主要分布于黃河流域以南地區(qū)，各地均有栽培，秦嶺地區(qū)及湖北有野生。栽培品種較多，據(jù)趙天榜《中國(guó)蠟梅》一書(shū)所載:蠟梅有4個(gè)品種群，12個(gè)品種型 165個(gè)品種。它們中間有純黃色、金黃色、淡黃色、墨黃色、紫黃色，也有銀白色、淡白色、雪白色、黃白色，花蕊有紅、紫、潔白籌。其中最佳者為河南鄢陵縣所產(chǎn)的鄢陵蠟梅，素有“鄢陵蠟梅冠天下”之譽(yù)。代表品種有‘素心蠟梅’：《鄢陵文獻(xiàn)志》稱‘鄢陵素心蠟梅’，其心潔白，濃香馥郁。因其花開(kāi)時(shí)不全張開(kāi)且張口向下，似“金鐘吊掛”，故又名金鐘梅。
蠟梅是我國(guó)特產(chǎn)的傳統(tǒng)名貴觀賞花木，有著悠久的栽培歷史和豐富的蠟梅文化。唐代詩(shī)人李商隱稱蠟梅為寒梅，有“知訪寒梅過(guò)野塘”句?！兑κ蠚堈Z(yǔ)》又稱蠟梅為寒客。蠟梅花開(kāi)春前，為百花之先，特別是虎蹄梅，農(nóng)歷十月即放花，故人稱早梅。蠟梅先花后葉，花與葉不相見(jiàn)，花開(kāi)之時(shí)枝干枯瘦，故又名干枝梅。蠟梅花開(kāi)之日多是瑞雪飛揚(yáng)，欲賞蠟梅，待雪后，踏雪而至，故又名雪梅。
又因蠟梅花入冬初放，冬盡而結(jié)實(shí) 伴著冬天，故又名冬梅。
由于蠟梅其獨(dú)特的個(gè)性，是冬季觀花的最佳樹(shù)種，也是城市美化、香化、凈化空氣的首選樹(shù)種之一。同時(shí)，由于蠟梅根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)適隨性及根部萌蘗力強(qiáng)，也是進(jìn)行水土保持和防風(fēng)固沙的優(yōu)良樹(shù)種。它可作為叢生花灌木為街道綠化所用，也可以培育成小喬木作為行道樹(shù)種，既可在公園的假山、湖畔群植或者片植形成梅山、梅園、梅圃等大型景觀，也可以在視野寬闊的草坪板塊中點(diǎn)綴、孤植形成小品。它不僅可以在庭園中露地栽植，顯得自然灑脫，也可以增育成造型盆景，獲得巧奪天工的意境，還可以折剪一枝作插花。
蠟梅除了其觀賞價(jià)值外，在古代就有作菜肴或點(diǎn)心的歷史。以花卉入饌，多出于保健去病、益壽延年的目的。何國(guó)珍編著的《花卉入肴菜譜》就列有蠟梅豆腐湯、蠟梅玻璃雞片等花饌品種。其花還可有其它食用方法，如花風(fēng)干后加入茶葉，可制成蠟梅花茶，或直接用花數(shù)朵，沖入開(kāi)水代茶，有濃郁香氣，并有緩解咳喘之效?；ㄟ€可做菜配料，如在燒魚(yú)、蝦仁、豆腐時(shí)或做湯時(shí)放入，味美氣香。
蠟梅花含揮發(fā)油，油中有龍腦、桉油精、芳樟醇、洋蠟梅堿、異洋蠟梅堿、蠟梅甙、a-胡蘿卜素、亞油酸、油酸等化學(xué)成分，葉中含蠟梅堿、洋蠟梅堿、異洋蠟梅堿；鮮葉含氰氫酸。種子含脂肪油、脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等成分。并有較好的藥用價(jià)值，如花蕾：性溫，味甘、微苦。解暑生津，開(kāi)胃散郁，通乳潤(rùn)燥，止咳。主治暑熱頭暈，嘔吐，氣郁胃悶，麻疹，百日咳，燙傷，火傷，中耳炎等。根及莖，辛，溫。祛風(fēng)理氣，活血解毒。主治哮喘，勞傷咳嗽，胃痛，腹痛，風(fēng)濕癢痛，療瘡腫毒，跌打創(chuàng)傷等。外用適量，研末撒。
以下介紹幾個(gè)有關(guān)蠟梅的常用便方。
久咳: 蠟梅花9克，泡開(kāi)水代茶飲。
胃氣痛: 蠟梅花或根9~15克，泡茶或水煎服。
中耳炎：蠟梅花蕾浸麻油或菜籽油內(nèi)，3~5天后，用油滴耳，每次2~3滴。
風(fēng)寒感冒：根(干品)15克，生姜3~5片水煎后加紅糖適量服用。
燙火傷：蠟梅花以菜籽油浸后，涂敷患處。
暑熱、心煩頭昏、頭痛: 蠟梅花、扁豆花、鮮荷葉各適量，水煎服。
急性結(jié)膜炎: 蠟梅花6克、菊花9克，水煎，調(diào)入蜂蜜少許飲服。
【別名】黃梅花、黃臘梅、臘木、鐵筷子
【來(lái)源】臘梅科臘梅屬植物臘梅Chimonanthus praecox （L.） Link [Calycanthus praecox L.;Meratia praecox Rehd. et Wils; Chimonanthus fragrans Lindl.]，以花蕾、根、根皮入藥。冬末春初采收花蕾；根、根皮四季可采；烤干或曬干。
【性味歸經(jīng)】
花蕾：辛，涼。
根、根皮：辛，溫。
【功能主治】
花蕾：解暑生津，開(kāi)胃散郁，止咳。用于暑熱頭暈，嘔吐，氣郁胃悶，麻疹，百日咳；外用治燙火傷，中耳炎。
根：祛風(fēng)，解毒，止血。用于風(fēng)寒感冒，腰肌勞損，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。根皮：外用治刀傷出血。
【用法用量】
花蕾1～2錢(qián)，水煎服；外用浸于花生油或菜油中成“臘梅花油”，用時(shí)搽患處或滴注耳心。
根5錢(qián)，水煎服；根皮（刮去外皮）研末，敷患處。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
[生物學(xué)特性]
臘梅又稱蠟梅、臘木，為臘梅科臘梅屬落葉灌木。樹(shù)干叢生，黃褐色。單葉對(duì)生，橢圓狀卵形至卵狀披針形，全緣，葉面有硬毛，具葉柄?；▎紊谥l兩側(cè)，冬季落葉后開(kāi)花，花蠟黃色，具芳香，稍有光澤，似蠟質(zhì)。
臘梅為我國(guó)特產(chǎn)花木，變種和品種較多，如素心臘梅、馨口臘梅、紅心臘梅、小花臘梅等?；ū粸榧凕S色或深黃色，而內(nèi)輪花被則具深紅紫條紋或紅濃紫條紋等。
性喜陽(yáng)光，稍耐蔭，較耐寒，耐旱，怕風(fēng)，要求深厚、肥沃和排水良好的中性或微酸性砂質(zhì)壤土，忌濕澇。
[繁殖與栽培]
采用嫁接、扦插和分株方法繁殖，而以嫁接繁殖為主，嫁接可用實(shí)生苗或分株苗作砧木，進(jìn)行切接或芽接。切接可于春季葉芽萌動(dòng)后進(jìn)行，芽接則于霉雨季節(jié)間進(jìn)行。嫁接成活后要及時(shí)將砧木萌發(fā)的蘗芽除掉。
臘梅發(fā)枝力強(qiáng)，栽培中要進(jìn)行修剪，以保持樹(shù)姿美觀。修剪可于開(kāi)花后發(fā)葉前進(jìn)行。長(zhǎng)枝要適當(dāng)剪短，以促進(jìn)多發(fā)短壯花枝。當(dāng)年生枝條大多可以形成花芽。發(fā)芽后要將幼果剪去，以便集中養(yǎng)分供應(yīng)新的花芽形成。落葉或謝花后要施肥一次，夏季施液肥2～3次，盆栽臘梅每2～3年要進(jìn)行換盆一次。
[特色與用途]
臘梅花色美麗，香氣馥郁，冬季開(kāi)花，花期達(dá)3個(gè)月之久，常用作布置庭園，成叢或成片栽植，或作盆景材料和室內(nèi)插花。