1. 煙熏的茶葉好不好
茶葉堿可以與亞硝酸鹽里的亞硝酸根離子結(jié)合，這樣就不怎么影響健康了
2. 喝煙熏茶葉的好處
肯定能喝，一般用一些野生的中草藥之類熏的還具有保健作用，很健康
3. 茶葉為什么有煙熏味
一看：沒(méi)用硫磺熏制的玫瑰花茶呈紫紅色，有點(diǎn)紫黑;熏過(guò)的玫瑰花茶看起來(lái)顏色鮮艷。
二聞：不含硫的有自然的玫瑰花香，且花香較濃;含硫玫瑰花香很淡，且有酸味或刺鼻味。
三嘗：如果喝起來(lái)舌頭有刺激感、辣味或異味，就有可能是用硫磺熏制的。
玫瑰原產(chǎn)中國(guó)，栽培歷史悠久，玫瑰在植物分類學(xué)上是一種薔薇科薔薇屬灌木(Rosa rugosa)，“玫瑰”現(xiàn)在常被引用為薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種的別稱，這些栽培品種亦可稱做現(xiàn)代月季或現(xiàn)代薔薇（和真正的玫瑰長(zhǎng)相不同）。
野玫瑰的果實(shí)可食，無(wú)糖，富含維他命C，常用于香草茶、果醬、果凍、果汁和面包等，亦有瑞典湯（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel）。在西方文學(xué)里，歐洲玫瑰Rosa gallica和Rosa ×alba等長(zhǎng)久以來(lái)就象征著美麗和愛(ài)情。
4. 火煙味的茶葉拿什么熏
青娘母做“四句”的習(xí)俗
潮汕男女嫁娶舊俗，一定要舉行各種儀式，女家要專聘一位如戲劇中的賓相一樣的老婦女來(lái)主持各種儀式，這位老婦女叫做“青娘母”。青娘母在主持各種儀式中要唱祝頌語(yǔ)叫做“四句”，也稱青娘歌。
女子在母家出閣前要沐浴更衣然后拜別雙親，和膜拜家中的司命公，這時(shí)青娘母邊教新嫁娘跪拜，邊唱著：“一拜司命公，好娘配好君，君家娘家二家好，兩家富貴福祿春?！币恢蹦钪潦莞５搲廴?。
在食出嫁宴時(shí)的四句是：“酒瓶放在桌當(dāng)中，酒杯放在桌四旁，兄弟姐妹同食桌，好像好花一棚芳?！?/p>
在吃菜時(shí)，青娘母代新嫁娘夾萊，就唱著：“十個(gè)碗頭夾到透，留給兄弟好家檔；十個(gè)碗頭夾到齊，今后歡聚游御街。”
花轎出嫁吉時(shí)到，青娘母扶著新嫁娘出門(mén)，新娘哭別爹娘，青娘母牽著新娘邊行邊唱著：“花轎停在大門(mén)庭，拜別爹娘養(yǎng)育恩。堂上雙親靠兄嫂，女兒四月正回程?！?/p>
抬到新郎家門(mén)口。此時(shí)青娘母和新郎站在一旁佇候。當(dāng)花轎停下，青娘母引新郎踢轎門(mén)，揭下轎門(mén)前貼的“紅封”“麒麟到此”，唱道：“蔞葉紅，就請(qǐng)娘仔進(jìn)君房。今朝黃道好吉日，二人相惜心相同。”
青娘母引新娘出轎，唱道：“轎簾卷起喜萬(wàn)分，阿娘貌美又溫存；新郎來(lái)牽新娘手，雙雙舉步入府門(mén)。阿娘身披紅羅紗，君今娶娘來(lái)理家，家事大大相共管，三十二歲做擔(dān)家?！保嗄锬笭恐履锶敕?jī)?nèi)，踏火煙時(shí)，青娘母唱道：“新娘舉步踏火煙，早得貴子是男嬰，夫唱婦隨同心腹，孝敬爹媽宜殷勤。手牽新娘進(jìn)新房，燈燭光輝對(duì)聯(lián)紅，厝邊嬸姆來(lái)賀喜，慶賀鴛鴦結(jié)成雙?！?/p>
新郎隨同新娘進(jìn)新房后，馬上又返回花轎旁向陪同新娘一起來(lái)的青郎把榕枝、紗燈等物接進(jìn)新房。青娘母唱道：“新郎接榕到轎邊，夫妻齊眉到百年，麒麟投胎生貴子，他日榮耀振門(mén)閭。新娘喜接紅燈籠，夫妻相惜心相同，公媽食到二百歲，子孫滿堂名聲香?！?/p>
新郎在接收妝奩完畢后，新婚夫婦坐在床沿，各人捧著一碗用糯米粉做成的甜湯丸。青娘唱著：“夫妻雙雙坐床沿，共慶同房食甜丸，男才女貌堪匹配，雙雙偕老到百年。才子佳人坐床沿，互相敬食合房丸。夫妻生活甜如蜜，早得貴子狀元兒。”
合房丸食后，夫妻雙雙到大廳中拜司命君，拜天地，祭拜祖宗，并向上輩人獻(xiàn)茶，敬檳榔，受敬者必以紅包回贈(zèng)，作見(jiàn)面禮，各禮儀的四句是：
“夫妻同拜司命公，早得貴子早抱孫。
世代同堂賽鄉(xiāng)里，合家大少笑吧畋?！?/p>
“夫妻成對(duì)拜天公，勤耕力作五谷豐。
上和下睦人快樂(lè)，世世代代好門(mén)風(fēng)?！?/p>
“夫妻大廳拜祖先，兩姓今日結(jié)和諧。
想對(duì)做對(duì)人長(zhǎng)壽，榮華富貴耀門(mén)楣?！?/p>
“手捧甜茶跪廳中，敬奉爹奶上輩人。
請(qǐng)飲甜茶添百福，四時(shí)如春永平安?！?/p>
“捧起檳榔到廳來(lái)，奉敬諸位老叔臺(tái)。
來(lái)請(qǐng)檳榔增福壽，兒孫代代中秀才?！?/p>
“檳榔捧起到廳邊，敬請(qǐng)諸位老姑姨。
恕吾情理欠周到，做錯(cuò)之事請(qǐng)教示！”
在廳堂中各種禮節(jié)完畢，新娘被青娘母引至廚下，作搗米頭，攪泔缸，在搗米頭時(shí)青娘母唱著：“阿娘舉步搗米頭，夫妻相惜意相投。生得五男共二女，兒孫世代穿紅袍。米頭搗好摸碓頭，摸臼底，孫兒讀書(shū)都及第?！薄懊最^搗好撈泔缸，兒孫世代坐鈐堂。堂上公媽食百歲，夫妻偕老早抱孫。”“泔缸撈浮浮，飼豬大過(guò)牛；泔缸撈深深，大小戴銀又戴金。泔缸撈邊邊，生意大賺錢(qián)。泔缸撈透透，做人公媽食伙頭?！?/p>
新郎新娘做好以上禮節(jié)后，鄰居?jì)鹉?、兒童，到新人房看嫁妝、看新娘。兒童要討香包，新郎應(yīng)從箱囊里拿出一些手工藝品送給兒童，并將衣物等讓人觀賞。青娘唱道：“開(kāi)箱開(kāi)囊新郎爹，錦繡衣裳實(shí)在佳，珍禽異獸樣樣有，鳳冠霞帔掛滿廳?！?/p>
婚禮晚上，是看新人最熱鬧的時(shí)刻。青娘母唱“四句”，看新娘者也唱“四句”，常有對(duì)唱。青娘母引新娘出房讓人觀看，開(kāi)始常唱：“新娘移步出房中，叔伯兄弟賀新人，阿娘向前行一禮，恭祝眾位身安康?！苯又^者接唱，如“新人生來(lái)似觀音，新人娶來(lái)做夫人，來(lái)年定然生貴子，好像山兜林大欽?！?林大欽是明代潮州狀元)
在看新人的過(guò)程，有的人以諧謔的戲言作四句，如：“新人新床，新被新郎，二人睡落相扒癢，相耍未夠天就光?！薄澳竟煾笇?shí)名家，眠床做來(lái)似戲棚，頭出絳玉來(lái)?yè)タ茫龊湍纴?lái)成家?！?/p>
有些青娘母專用古人名或用詩(shī)謎做四句詩(shī)，看新娘者也應(yīng)以專題對(duì)下去，如其不然，即被看成鄉(xiāng)里無(wú)賢人，沒(méi)臉色。但有的青娘，只學(xué)幾句簡(jiǎn)易的套句，看新人的就要奚落她一番，如唱著：“欲做青娘不會(huì)做詩(shī)，欲做豬母不會(huì)撬籬，紡紗織芋唔去學(xué)，怎呢好來(lái)賺這錢(qián)?！?/p>
在鬧洞房中，有時(shí)直至深夜，青娘母為勸看新娘者回歸，便唱著：“手捧甜茶來(lái)到邊，時(shí)鐘短針指上天，此時(shí)更深夜已晚，各位請(qǐng)茶歸返圓，諸位詩(shī)才我拜服，來(lái)日赴京中高第。”看新人者如還不愿回，便唱著：“聞?wù)f青娘好才華，四句一做成大籮，今晚特地來(lái)請(qǐng)教，請(qǐng)勿推辭假行外?！?/p>
最后，看新娘的人便命一個(gè)男孩將紅燭送上，新娘馬上上前來(lái)接，這叫“接燈”?？葱氯苏弑愠骸凹t燈送給新娘郎，慶祝你倆今成婚，眾人賀喜便至此，愿恁雙雙早上床。”鬧洞房至此結(jié)束。
青娘母做好最后一個(gè)環(huán)節(jié)是牽被角。她邊拉著被角邊唱：“頭個(gè)被角繡牡丹，夫妻二人心相同，雙雙食到二百歲，一品夫人男狀元?！薄暗谌唤歉Ｈ缇d，如意郎君配嬋娟，偕老百年同相守，桂子蘭孫滿堂前?！薄袄C被來(lái)蓋娘共君，琴瑟和鳴得男孫，舉案齊眉偕白發(fā)，壽比彭祖八百春?！毙禄橹沟幕槎Y至此結(jié)束。
5. 煙熏的茶葉好不好呢
說(shuō)起熏茶就不得不提一下“蘭花熏茶”，蘭花熏茶是一種高顏值的茶，不僅外形好看，還十分清香，聞之有一種沁人心脾的感覺(jué)，能提神醒腦。從茶的名字就可以看出，此茶是用蘭花熏制，所以茶具有撲鼻而來(lái)的蘭花香，滋味也很醇厚，不僅欣賞價(jià)值高，而且還具有清涼瀉火的作用。
6. 煙熏的茶葉好不好喝
不正常
金駿眉茶變質(zhì)了或者是茶的工藝存在問(wèn)題。因?yàn)榻痱E眉所采用的是無(wú)煙型的正山小種的制茶工藝，因此不會(huì)有一股煙熏的味道。
金駿眉茶屬于紅茶中正山小種的分支，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)子?005年研制。它是福建高端紅茶的代表，現(xiàn)已成為中國(guó)紅茶中最為昂貴的品種之一，主產(chǎn)區(qū)與正山小種同為世界紅茶的發(fā)源地福建武夷山桐木關(guān)。
7. 煙熏茶葉對(duì)身體有害嗎
臘肉吧，一般是需要先用鹽進(jìn)行胭脂，流失部分水分后，再用柏樹(shù)枝點(diǎn)燃后把明火滅了暗火用煙熏
8. 煙熏的茶葉健康嗎
小黃魚(yú)用煙熏對(duì)人體沒(méi)有傷害。
煙熏黃魚(yú)做法:
原料：中黃魚(yú)4條（160克～175克/條），大蔥，香蔥，姜，鹽，料酒
煙熏料: 大米，茶葉，白糖，面粉。
制法：
1、將大蔥、姜、鹽、料酒混合均勻備用；黃魚(yú)洗凈，用以上混合調(diào)料擦拭一遍，靜置30分鐘，晾干備用；
2、鍋內(nèi)防入煙熏料，點(diǎn)火，上煙后，將黃魚(yú)熏制1分鐘，再將熏過(guò)的黃魚(yú)用油浸法制熟；
3、將砂鍋燒熱，墊入香蔥上半部分，放上黃魚(yú)即可，蓋蓋燜熟即可。
9. 煙熏用什么茶葉好
1.毫香型
干茶白毫顯露，沖泡時(shí)茶葉所散發(fā)出的特有香氣，稱之毫香。凡有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，經(jīng)正常制茶過(guò)程均可能會(huì)有毫香。
茶葉示例：如銀針茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖、毛峰則有嫩香帶毫香。如白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等。
2.嫩香型
茶葉的一種鮮嫩香氣。凡鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時(shí)，會(huì)帶有嫩香。
茶葉示例：各種毛尖、毛峰等，如都勻毛尖、紫陽(yáng)毛尖、峨眉峨蕊、雁蕩毛峰等。
3.花香型
茶葉散發(fā)出類似的各種類似鮮花的香氣，按花香青甜的不同，又可分為青花香和甜花香兩種。青花香香型可包括蘭花香、枙子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。甜花香的有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香和墨紅花香等。其品種很多，一般鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，會(huì)有一些花香特點(diǎn)。
茶葉示例：屬花香型的茶有青茶、花茶和部分綠茶、紅茶。青茶如鐵觀音、包種、鳳凰單樅、水仙、浪菜、臺(tái)灣青茶等有明顯的花香。花茶，不同茶品有其各自的花香，其中以茉莉花香占的比例較大。綠茶中如桐城、舒城小蘭花、涌溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香。作為世界三大高香紅茶之一的祁門(mén)紅茶有令人愉悅的獨(dú)特花果香，特以“祁門(mén)香”命名。
4.果香型
茶葉中散發(fā)出類似各種水果香氣，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋(píng)果香等等。茶葉示例：閩北青茶及部分品種茶屬此香型，紅茶常帶有蘋(píng)果香，如白琳工夫、滇紅工夫等。
5.清香型
香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見(jiàn)于鮮葉嫩度在一芽二、三葉，制茶及時(shí)正常的綠茶等；另外，少數(shù)悶堆程度較輕，干燥火工不飽滿的黃茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的，香氣也屬此香型。茶葉示例：清香屬綠茶的典型香，如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽；此外如清香型鐵觀音也是此香型。
6. 甜香型
該香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜棗香、桔子香、蜜糖香、桂圓香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉，紅茶制法，可能會(huì)出現(xiàn)這些特點(diǎn)。茶葉示例：甜香為工夫紅茶的典型香型，如宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。
7.火香型
凡鮮葉較老，含梗較多，制造中烘焙火溫高、充足、糖類焦糖化。該香型包括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香在內(nèi)。茶葉示例：屬此類型的有黃大茶、武夷巖茶等。
8.陳醇香型
像云南普洱茶、廣西六堡茶和湖南黑茶，在長(zhǎng)時(shí)間的存放過(guò)程中，伴隨著持續(xù)的后發(fā)酵等一系列變化，隨著時(shí)間的推移，逐漸呈現(xiàn)出陳醇香型。很多普洱茶愛(ài)好者所推崇的“越陳越香”及“陳韻”，主要指的就是這類香型。茶葉示例：屬此類型的茶有陳放的普洱茶、六堡茶等。
9.松煙香型
凡在制造干燥工序用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉，一般具有松煙香。茶葉示例：屬此香型的茶有小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。很多時(shí)候也是各種香型的綜合呈現(xiàn)，可能以一種或幾種為主。上述列舉茶中所含各種香氣類型，是茶葉審評(píng)專家學(xué)者，對(duì)成百上千種成品茶的香型進(jìn)行鑒評(píng)和科學(xué)檢驗(yàn)的成果，是鑒評(píng)茶葉質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。總體上，一般綠茶以清新鮮爽，紅茶以強(qiáng)烈純正，花茶以清香撲鼻，青茶（烏龍茶）以馥郁清幽為好。品茶時(shí)，不妨細(xì)細(xì)品味下它屬于什么香型，也會(huì)給人們的日常飲茶、品茗增添雅興和樂(lè)趣。
