1. 普洱茶生茶葉底
古樹普洱茶生普與熟普區(qū)別如下：
一、發(fā)酵工藝不同：
1、普洱茶（生茶）是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。
2、普洱茶（熟茶）是以云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經后發(fā)酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。是經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
熟普以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。
二、香氣類型不同
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；
普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
三、葉底“茶渣”顏色不同
生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。
而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。
四、品質特征不同：
生茶品質特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
熟茶品質特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻
2. 普洱茶生茶葉底一搓就爛
因為普洱茶是全發(fā)酵茶。
3. 普洱茶生茶葉底怎么形容
口感陳香醇厚順滑柔和，回甘好，還會伴有米香，棗香。茶湯湯色濃郁明亮，呈紅褐色黑褐色；熟茶香氣具有獨特的陳香，葉底褐色，深栗。
家里無論普洱茶是散茶還是緊壓茶熟茶還是生茶大量還是小量都應該按包裝上的存放說明去做就可以了。存放普洱茶用的器。
4. 普洱生茶與熟茶的差異從葉底上看,不是生茶葉底
古樹茶和生普的區(qū)別如下：
一、發(fā)酵工藝不同：
1、普洱茶（生茶）是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。
2、普洱茶（熟茶）是以云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經后發(fā)酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。是經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
熟普以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。
二、香氣類型不同
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；
普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
三、葉底“茶渣”顏色不同
生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。
而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。
四、品質特征不同：
生茶品質特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
熟茶品質特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
5. 普洱茶生茶葉底軟爛
生普茶底為什么易爛并不是制程出了問題，而是原料等級的問題。制作普洱生茶一般都是選用樹齡一百年以上的大樹茶毛料，因為樹齡大和生長周期長等原因，其茶葉葉片比較肥厚，殺青的時候即使火力猛殺過了，也很少會出現碎茶，因為茶底也是檢驗一款普洱生茶好壞的標準之一，如果茶底不清晰或者易爛，那么該生茶的原料等級一定不會高。
6. 普洱生茶葉底知識
1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。
2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿、養(yǎng)胃。一直在喝溯岳茶坊的普洱，感覺很好?，F在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。
3、普洱生茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵工序。新的生茶性寒，陳化后變溫和，熟茶溫和醇厚。
7. 普洱茶生茶葉底有白點兒
霞賓巖肉桂是產于山巖的巖茶，為烏龍茶的上品，品質特點為：味甘澤而香馥郁，沒綠茶之苦，無紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。
1、外形:從外形上看，肉桂條索勻整、卷曲；色澤烏褐，油潤有光嗅之有甜香。部分葉背有青蛙皮狀小白點。
2、湯色:湯色橙黃、明亮、清澈。
3、滋味: 香氣似乳香、桂皮香、、細膩而幽長，屬于高香型。水中香味亦明顯、口感鮮醇、爽口、厚實、舌感茶湯滑順、回甘持久、韻味極佳、耐泡。
4、葉底: 葉底亦顯勻亮、呈淡黃綠底紅鑲邊、色彩鮮明。
8. 普洱茶生茶茶底
由于整個堆子重量的壓迫，堆底的茶葉幾乎板結，空氣供給不足，茶葉與水分長時間接觸但是發(fā)酵卻極其緩慢，導致茶葉水分充溢而不能轉化反應，逐漸腐敗。
9. 生普茶底是什么樣子
梅子箐普洱是熟普。
梅子箐熟茶，挑選云南臨滄永德梅子箐茶區(qū)春茶原料，以永德大雪山活性山泉水作為發(fā)酵用水，并采用傳統(tǒng)大堆大酵方式制作。地道永德味熟茶，能回甘有生津，喝完滿口甜涼。
入口生甜，口齒留香，一口栗香馥郁，一口焦糖香甜醇，湯水醇滑細膩，甜蜜溫潤。
湯感醇厚甜潤，前1-2泡雖有輕微苦底，不過苦澀秒化；生津強烈回味甘甜，韻味幽深余韻綿長；整體口感均衡度佳，茶葉香氣馥郁，木質香底顯揚。
10. 普洱生茶的葉底鑒賞
可通過三方面鑒別
1、陳香:老生茶有陳香，但不像熟茶那么濃郁，單聞茶餅陳香不明顯，經過沖泡后才能見真味；仿的老生茶，干茶就可以聞到明顯的陳味，但是沖泡幾次，陳味就明顯淡去甚至沒有了。此外，真老生茶的陳香是讓人感覺舒服的，仿的老生茶陳味具有刺激性，特別是茶湯稍冷了更明顯。
2、茶湯:真的老生茶茶湯入口柔順、潤滑飽滿，仿老生茶茶味淡薄生澀，甚至鎖喉（就是感覺喉嚨發(fā)干，發(fā)澀）；仿老生茶由于為了促進其陳化，在造假過程中必定有高溫高濕的環(huán)節(jié)，茶湯非常容易渾濁，在沖泡時可以多放一些茶葉，如果是仿的，各方面的問題也會被放大，更容易分辨。
3、葉底:凡是正規(guī)廠家的茶，茶葉拼配技術到位，等級基本一致，真老生茶沖泡開后葉底是完整的、鮮活柔軟的；仿老生茶泡開后，因為進過濕倉經過高溫高濕，茶葉用手輕輕一捏容易呈泥狀。葉底的氣味也是鑒別方法之一，“香氣往上走，濁氣往下行”，洗完茶把茶壺倒過來，熱氣騰騰的茶葉倒在壺蓋上，這里的氣味才是茶葉真實的氣味，仿造茶不香甚至會有霉味等。
11. 普洱熟茶葉底
綠茶
綠茶是不發(fā)酵的茶葉，初制時，采用高溫殺青，以保持鮮葉原有的綠色。綠茶的水色葉底也呈綠色，香氣清香芬芳，滋味收斂性較大。
熟茶
熟茶是發(fā)酵的茶葉。其顏色屬于紅褐色，甚至是黑色，這與熟茶制作過程中發(fā)酵有關，因此，新的熟茶還有點灰蒙蒙的感覺。