1. 武夷巖茶香型介紹

大紅袍只有兩種香型兩種，清香型和熟香型。我本人喜歡熟香型因為我是老茶客，對于不經(jīng)常喝茶的人清香型即可。

       清香型的特點是清鮮花香中帶綠茶的清高鮮爽，滋味干爽但帶青澀，品種特征很明顯，但巖韻不夠突出，湯水橙黃至黃綠色比較淡，葉底鮮活，賞心悅目，但香氣不耐儲藏，品質(zhì)易變。該類型適合于剛接觸武夷巖茶新的消費者。

       熟香型，它的香氣濃厚沉重，杯底香特好，滋味醇厚，肝火鹽韻強而耐泡，但常帶雜味兒，例如悶味，陳味等等而欠清純，湯色深濃，久泡不易退，葉底無看相品種特征，淡化茶性更溫和，不傷胃。該類型的茶適合于老茶鬼

2. 武夷巖茶的茶香

喝茶的人都知道，鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。鐵觀音屬于閩南烏龍茶，鐵觀音主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣；大紅袍屬于屬于閩北烏龍，主產(chǎn)于福建省南平市武夷山三坑兩澗 地區(qū)。所以，七泡留有余香的是閩南烏龍茶鐵觀音，不是大紅袍。

3. 武夷巖茶香氣品質(zhì)特征

一是武夷巖茶的山野香味明顯。

二是中度焙火，尚留存在茶葉的青香。

4. 武夷巖茶香氣用語

武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。巖茶的香氣可分四大類

（1）品種香，指的是武夷巖茶品種自有的香氣。

（2）工藝香，指原有的香氣物質(zhì)在后期一系列的生產(chǎn)加工過程中演變出來的，具有相對豐富、穩(wěn)定和突出性特征的香氣。

（3）山場香，又稱為地域香，指的是茶葉生態(tài)環(huán)境所賦予的，包含土壤條件，生態(tài)環(huán)境對香氣高低強弱的影響，也就是所謂的“巖韻”。

（4）樹齡香，指的是茶樹生長到一定的樹齡后，會形成一種獨特的香氣。

5. 武夷巖茶品種香

大紅袍結果很多，最早熟，價格便宜，一根可以高產(chǎn)到幾千斤，老樹為例。大紅袍呢，帶酸味，顆粒較小。

絳沙蘭呢，顆粒大，外觀深紅，純甜，也是非常容易豐產(chǎn)的，掛果數(shù)量重量都是王中王。

如果非要種植，建議絳沙蘭品種。外觀好看，顆粒大，純甜，高產(chǎn)，經(jīng)濟效益高