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江西也是產(chǎn)茶大省,為什么茶葉的品牌知名度遠遠遜色其他省份?

來源:www.sjzs369.com???時間:2022-08-20 10:10???點擊:208??編輯:金健???手機版

江西不光是茶葉,幾乎整個省的知名度都存著這個問題。

不光是現(xiàn)在存在這個問題,三十四十年年來一直存在這個問題。

江西茶產(chǎn)業(yè)配套能力這幾年也在逐漸加強,政府主導打造“四綠一紅”,也在為江西茶產(chǎn)業(yè)帶來更多機會,但是目前來看,部分企業(yè)競爭力還不夠強。

一個朋友給我寄過他們的狗牯腦茶,輕微花香,嘗起來很舒服。有這種品質(zhì)的茶,慢慢修煉好營銷內(nèi)功,還怕以后沒市場嗎?

觀世茶,您身邊的茶專家~

江西有哪些好茶?

江西省茶葉歷史悠久,早在東漢年間,佛教傳入我國時,廬山就有僧人采野茶和南城麻姑茶用仙泉烹茶待客的傳說。

唐貞觀年間(785—805年),江西劃屬江南區(qū),成為當時我國的七大茶區(qū)之一其產(chǎn)地有歙州(婺源)。袁州(宜春)、吉州(吉安)、洪州(南昌)等地。產(chǎn)量多集中在浮梁縣唐天寶元年,(742年)年產(chǎn)達700萬馱,稅15萬貫。當時將浮梁作為茶之代名詞,稱茶商為浮梁之商。

據(jù)悉:江西茶葉主要有綠茶和紅茶等其他名茶。綠茶有廬山的廬山云霧,遂川的狗牯腦茶,婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、靈巖劍峰、珊厚香茶、梨園茶、天舍奇峰,井岡山的井岡翠綠,上饒的仙臺大白、白眉,南城的麻姑茶,修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶,臨川的竹葉青,寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫,安遠的和霧茶,興國的均福云霧茶,南昌的梁渡銀針、白虎添毫、前嶺銀毫,吉安的龍舞茶,上猶的梅嶺毛尖,永新的崖霧茶,鉛山的苦甘香茗,遂川的羽絨茶、圣綠,定南的天花茶,豐城的羅峰茶、同打鐵茶,高安的瑞州黃檗茶,永修的攢林茶,金溪的云林茶,安遠的九龍茶,宜豐的黃檗茶,泰和的蜀口茶,南康的窩坑茶,石城的通天巖茶,吉水的黃獅茶,玉山的三清云霧等。紅茶有修水的寧紅、鉛山的河紅和浮梁的浮紅。

這些紅茶、綠茶雖是江西茶葉的主要品種,但其間因地而生、因茶而異的茶文化與飲茶風俗卻南北有別、東西不同。以下著重說說江西有哪些好茶。

1.贛北:廬山云霧

高山出好茶,名山出名茶。廬山居于贛北,為贛地云海霧鄉(xiāng),其最高峰海拔1474米,山峰多斷崖陡壁,峽谷深幽,整座山年平均195天都沉浸在那朦朧縹渺的云霧中,廬山云霧茶因此得名。我國十大名茶之一的珍品——廬山云霧茶就出在風光秀麗、氣候宜人、廬山居于贛北,為贛地云海霧鄉(xiāng),其最高峰海拔1474米,山峰多斷崖陡壁,峽谷深幽,整座山年霧日平均195天都沉浸在那朦朧縹渺的云霧中,廬山云霧茶因此得名。

廬山種茶,歷史悠久。遠在漢朝,這里已有茶樹種植。據(jù)《廬山志》記載:“東漢時(25—219年),佛教傳入我國,當時梵宮寺院多至三百余座,僧侶云集……名寺亦于白云深處壁巖峭石,栽種茶樹焙制茶葉,名云霧茶?!?唐代大詩人白居易于元和年間(公元806——820年)在廬山香爐峰下居住,在宅地辟園種茶,并留下膾炙人口的品茶詩云:“匡廬云霧窟,云蒸翠茶復,春來幽香似,巖泉蕊獨濃,無他今把酒,無比此壺中?!笨梢姀]山云霧茶成名已久。

廬山云霧茶的茶樹多分布于海拔500米以上的修靜庵、八仙庵、馬尾水、馮耳峰、貝云庵等處,產(chǎn)量極低,不為常人所見。尤其是五老峰與漢陽峰之間,終日云霧不散,所產(chǎn)之茶為最佳。正是這些佛教僧人與當時知名文人對廬山云霧茶的推崇,使廬山云霧名揚天下。

廬山云霧歷來備受青睞,被視為茶中上品。因當?shù)鬲毺氐臍夂驐l件,廬山云霧的采摘時間較其他茶品為晚,多在谷雨后至立夏間。每年4月下旬至5月初,萌芽期正值霧日最多之時,造就云霧茶獨特品質(zhì)。

“霧芽吸盡香龍脂”,廬山云霧的滋潤,促使廬山茶的芽葉中芳香油積聚,也使葉芽保持鮮嫩,因此能制出色香味俱佳的上乘好茶。高等級的云霧茶,它芽壯葉肥、白毫顯露,色翠湯清,滋味濃厚,香幽如蘭。因而此茶素有“色香幽細比蘭花”之喻。它經(jīng)久耐泡,茶湯色澤明亮,飲后回味香綿。

2. 贛西北:寧紅

寧紅,也稱寧紅工夫,是我國最早的工夫紅茶中的珍品之一。產(chǎn)于江西的修水縣。修水在元代屬寧州,人清后改稱義寧州,故該地產(chǎn)茶素以寧州茶名之。光緒三十年(1904年),寧紅茶品中的珍品太子茶被清政府列入貢品行列,故有貢茶之稱。

修水縣位于贛西北邊陲,幕阜、九宮兩大山脈蜿蜒其間,地勢高峻,層巒迭嶂,溪水清澈,晴天云霧繚繞,陰天浮云似海,年降雨量為1600毫米左右,氣候宜人,土壤肥沃濕潤,有機質(zhì)豐富,因而此地是最適宜種茶。

寧紅茶以修水寧紅工夫茶為最佳,1985年獲國家銀牌獎,是傳統(tǒng)的出口商品,在國際市場上享有很高的聲譽,已銷售到俄羅斯、東西歐、非洲、美、日、英等國。

修水制茶迄今已有一千多年的歷史,由唐朝的蒸青團茶發(fā)展到現(xiàn)在的工夫紅茶。 1914年,修水的“厚盛?!钡?000多箱“白”字號寧紅茶在上海出口時,獲得英國商人贈送的“茶蓋中華,價甲天下的大匾,1919年,“第二廠”的4000多箱“奇奇”號寧紅茶在上海.出口,又獲1200銀元的獎金,并被口岸頌為:“山漫不到莊’茶葉不開箱”。意指修水山口、漫江的茶葉不運到茶莊,全國各地的茶葉便不開箱評價。寧紅茶的全盛期為清光緒十八年至二十年,年輸出量達三十萬箱,暢銷歐美,其出口額一度占到了全國總量的80%。

寧紅茶以色澤烏潤、緊結(jié)俊秀、金毫挺拔、湯汁紅亮、味醉鮮爽、香賽玫瑰著稱。茶葉在每年谷雨前采摘。采摘后先要經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥諸工序后制成毛茶,然后再進一步施以篩分、抖切、風選、揀剔、復火、勻堆等精制工序,方得成品寧紅。

3. 贛東北:浮紅

浮紅,又稱浮梁工夫紅茶。因其產(chǎn)地景德鎮(zhèn)古稱浮梁而得此名。1915年,在美國舊金山召開的太平洋地區(qū)博覽會上,浮梁江村嚴臺的“天祥茶號”所產(chǎn)工夫紅茶曾獲“巴拿馬金質(zhì)獎章”和獎狀。

浮梁位于江西東北部,毗鄰安徽祁門。在唐代,浮梁已有產(chǎn)茶之盛名。白居易一句“商人重利輕別離,前月浮梁買茶去”將浮梁茶帶入了世人的眼簾。楊曄的《膳夫經(jīng)手錄》稱“饒州浮梁(茶),今關(guān)西、山東閭閻村落皆吃之,累日不食猶得,不得一日無茶也。其于濟人,百倍于蜀茶”。

《元和郡縣志》的記載則顯示出浮梁茶業(yè)興盛,“每歲出茶七百萬馱”。到清朝,浮梁茶葉產(chǎn)銷進入全盛時期。光緒二年至三年間,因受至德仿制閩紅成功影響,當?shù)厮煸诟×捍懘逶O莊監(jiān)制紅茶。到光緒十年(1884年)之后,當?shù)丶t茶生產(chǎn)已經(jīng)蔚為可觀,聲名日盛。光緒十三年( 1887年),浮梁首先在西湖設茶號推廣紅茶,當時的浮梁紅茶在國際市場上被歸入“祁紅”工夫茶行列,一時行銷歐美各國,名列世界三大高香茶之首,成為中國紅茶的代表。

浮紅一般于谷雨前三四天采摘,其品質(zhì)優(yōu)良,風格獨特,外形緊秀,湯色紅艷,香氣濃郁,滋味鮮醇,被視為紅茶中之珍品。

景德鎮(zhèn)氣候溫和,雨量充沛,土質(zhì)肥沃,群山連綿霧多,河流縱橫濕度大,樹木蔥籠水土肥,得天獨厚的自然環(huán)境孕育出了浮紅茶的優(yōu)良品質(zhì)。如今景德鎮(zhèn)浮梁縣已成為江西省的重點茶葉產(chǎn)區(qū)之一,浮紅茶已遠銷到全世界近100多個國家和地區(qū)。

4. 贛東:河紅婺綠

河紅:包括上饒、廣豐、玉山、鉛山四縣。位于贛東與閩浙山地,毗連仙霞山脈是其自然疆界。區(qū)內(nèi)地勢多傾斜,屬于天然的優(yōu)良產(chǎn)茶區(qū)域。更有信江、新安江流貫其間,河道縱橫。茶葉運輸早年多依賴水道,后來有浙贛鐵路,更為方便。區(qū)內(nèi)上饒、廣豐、鉛山三縣茶葉大部分集中在河口制成紅茶,所以稱“河紅”。

河紅興起于明中后期。據(jù)《廣信府志》稱:“桐木山出者,葉細而味甜,然終不如武夷味清苦而雋永。今建安之茶,多取鉛山之河口鎮(zhèn)”,可見當時已有鉛山有茶的記載。河紅茶原產(chǎn)地海拔千余米,夾在黃岡山(海拔2158米,東南大陸笫一高峰)和獨豎尖(海拔2129米,東南大陸第二高峰)兩座高山之間,冬暖夏涼,沒有任何污染,種植茶樹已有近千年歷史?!躲U山土鄉(xiāng)志》稱“河紅繁盛之時,商家買辦,每年數(shù)萬金”,威廉·烏克斯的《茶葉全書》稱贊“河口鎮(zhèn)為中國內(nèi)地最重要的市鎮(zhèn)之一”。英國植物學家羅伯特·福瓊的《中國和印度茶區(qū)之旅》稱此地“是一個繁榮的大市鎮(zhèn),茶行林立,全國各地茶商云集于此,英國商人也來此采購河紅茶”。鉛山所產(chǎn)的正山小種等高檔河紅茶,色澤烏潤、韻香明顯、綿甜爽滑,在當時的國內(nèi)外享有盛譽。

婺源綠茶,簡稱婺綠,具有1200多年以上的產(chǎn)制歷史,是我國著名的綠茶珍品。婺源位于浙、贛、皖三大茶區(qū)的中心,黃山山脈以南,是中國著名的產(chǎn)茶地帶。不但數(shù)量上在東南各省首屈一指,而且在質(zhì)量上也是佼佼者。

境內(nèi)峰巒起伏,逶迤連綿,常年云霧繚繞,山清水秀。地處懷玉山脈蜿蜒于東,大鄣山脈巍峨于北,層巒疊嶂分布全縣。土質(zhì)為黑色,沙質(zhì)壤土及黃色黏土,非常肥沃。氣候常年溫和,雨量適量,是天然的產(chǎn)茶區(qū)域。早在唐朝圣陸羽著的茶經(jīng)注釋中就有:“歙州茶生婺源谷”的記載,宋史《食貨志》將“婺源之謝源”列為當時全國六大絕品名茶之一。明末清初,婺源綠茶一直是皇室享用的貢品,美威廉?馬克思在其所著《茶葉全書》中贊道:“婺源茶有特殊之櫻草香氣,不獨為路莊茶中之上品,世是中國綠茶品質(zhì)之最優(yōu)者。其特征在于葉質(zhì)柔軟細嫩而光滑,水色澄清而滋潤”。

“婺源綠茶”從十八世紀開始就已行銷海內(nèi)外。乾隆年間,外銷到英國;咸豐年間,婺源“俞德昌”“俞德和”“胡德馨”“金隆泰”四家茶號,共制綠茶數(shù)千箱運往香港地區(qū)銷售,獲利極豐?!坝岬率ⅰ辈杼査啤靶铝恪本G茶還遠銷西歐。婺源綠茶以茗眉最為著名,譽為茶中極品,形細嫩如眉,質(zhì)幽香如梅,多年來,由國家調(diào)配,作為“禮茶”款待外賓。茶葉遠銷五大洲近百個國家和地區(qū)。

5. 贛南:遂川茶

遂川茶向以狗牯腦名之,產(chǎn)于遂川縣湯湖鄉(xiāng)的狗牯腦山。因山形似狗頭,故以之命名所產(chǎn)之茶。狗牯腦山,海拔900多米,山高林密,云霧繚繞,氣候溫和,雨量充沛,日照時間短,多散射光,海外聞名的狗牯腦茶產(chǎn)于這里。

據(jù)《遂川縣志》記載:狗牯腦茶始手清嘉慶年間(1796年),遂川有一名叫梁為鎰的農(nóng)民,年輕時放筏為生,一次不幸被水沖散筏排,流落在南京,后娶楊氏為妻返鄉(xiāng),帶回茶籽,購下謝家狗牯腦石山,以種茶為生。經(jīng)過幾代的培育制作,終于制成色、香、味、型別具一格的狗牯腦茶。

“狗牯腦茶”為世界名茶,享譽海內(nèi)外,其葉片細嫩均勻,碧中微露黛綠,外披一層柔細軟嫩的白毫,新鮮瑩潤,清香撲鼻。一泡一杯茶只需茶葉5至7片,茶水清澄而略呈金黃,飲之甘涼醇厚、香甜、沁人肺腑,口中甘味持久。有人借用古人詩詞贊美它:“此茶只應天上有,人間難得幾回嘗。”1915年年,為慶祝巴拿馬運河通航,在美國舊金山舉辦巴拿馬——太平洋國際博覽會,狗牯腦茶由江西遂川縣玉山茶莊送往展出,獲得金質(zhì)獎章一枚,并發(fā)給特等獎狀憑證一張,從此狗牯腦茶名揚世界。1930年又獲浙贛特產(chǎn)聯(lián)合展甲等獎狀,1983年被評為江西省八大名茶之一。

江西好山好水出好茶,

下面介紹一些江西的名茶!

廬山云霧茶:味醇、色秀、香馨、葉清

婺源綠茶:香氣清高持久,滋味醇厚鮮爽,湯色碧綠澄明,芽葉柔嫩黃綠

遂川狗牯腦茶:茶葉清澄而略顯金黃,茶味清涼、芳醇、香甜、沁人肺腑

井岡翠綠:色澤翠綠多毫,湯色清澈明亮,滋味鮮醇甘美

靖安白茶:湯色清淡,聞有毫香

上饒白眉:白毫滿披,香高持久

浮梁紅茶:香氣鮮甜如蜜糖,湯色紅艷明亮

寧紅功夫茶:外形美麗、緊結(jié)、色黑,茶水滑潤、甘甜

資溪白茶:滋味鮮爽,湯色鵝黃,清澈明亮,回味甘甜

江西是個好地方,

江西茶,香天下,

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