1. 生普洱茶餅需要煮嗎

生普洱茶的小餅茶并不需要主，但是煮也可以，因?yàn)檫@種小餅的普洱生茶，不管是用來泡，用來煮，用來們都是可以的，這種茶常耐泡，所以根據(jù)你自己的平時飲茶的習(xí)慣，以及你身邊的茶具的種類，選擇沖泡方式如果你們家沒有泡茶的容器，反而有煮茶的容器，完全可以用這種普洱生茶小餅進(jìn)行，煮著喝也沒有問題。

但是如果你們家有泡茶的器具，你可以選擇泡著喝，也可以選擇煮著喝，只要你自己高興。

2. 生普洱茶餅?zāi)苤笾葐?/h2>

生普可以用悶壺泡的。

普洱茶有生和熟兩種。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陳放不久的生茶湯色較淺或黃綠，生茶適合即時飲用，也適合悶壺泡喝，好的生茶香味會越來越醇厚。

一般來說，生茶前8次沖泡時，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%左右；第9次到第15次沖泡時，能浸出30%左右。

越到后面越少，所以通常沖泡越往后應(yīng)適當(dāng)延長沖泡時間，將生普悶壺里悶幾分鐘，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。

3. 生普洱茶餅泡著喝還是煮著喝

生普洱茶可泡著喝水，熟普洱茶可以泡著喝也可以煮著喝。

生普洱茶工藝流程是采摘后晾干或者是烘干，可以泡水喝也可以煮著喝，煮水喝的口感味道比不如泡水喝的味道，建議生茶餅泡水喝好。適合人群青壯年人，熟普洱茶工藝流程是臥堆發(fā)哮改變了生茶的味道，泡著喝完了，在煮一下后發(fā)現(xiàn)比泡著喝好，口感更好，建議熟普洱茶煮著喝，冬天老年人女士人群適合。

4. 普洱生茶餅 煮法

毛茶壓制成餅，需要經(jīng)過6步。

1、稱重，357g。

精準(zhǔn)的重量是普洱茶餅均勻的前提保證。

2、毛茶入桶，放入內(nèi)飛。

茶餅餅面的內(nèi)飛，需在毛茶入桶時一并放入，保證內(nèi)飛的真實(shí)與餅面的完整。

3、高溫蒸軟。

鐵桶下方是一直持續(xù)的高溫蒸氣，桶中的毛茶，經(jīng)過蒸氣，迅速變軟，以備下一步的做型。

4、入袋揉壓。

經(jīng)過高溫變軟后的毛茶，倒入布袋中，均勻揉搓，成圓餅型。(這一步驟，是最難的一步，在手工壓制中，入袋揉壓，是決定茶餅餅面是否勻整，漂亮的關(guān)鍵一步。)

5、石墨定型。

手工揉壓后，加以石墨的重量，使尚且柔軟的毛茶進(jìn)一步固定餅型。

6、晾干。

壓制成型的餅茶，需經(jīng)過分開攤晾，高溫蒸氣留下的水氣散去后，餅型才算是固定完好。壓制過程才算是完成。

5. 生普洱茶餅需要煮嗎多久

生普工藝開始的記錄如下：

最早記錄始于唐代。1382年、1664年都有記載。

關(guān)于普洱茶，目前最早的記載出現(xiàn)于唐代《蠻書》?！盁o采造法”，沒有具體的方法，和一些調(diào)料，如辣椒、姜等熬制在一起吃，直到現(xiàn)在還可以在云南的一些少數(shù)民族地區(qū)看到?jīng)霭璨柽@道菜。真正出現(xiàn)普洱茶制作工藝的準(zhǔn)確年代是在光緒年間的《普洱府志》里。

在1382年，明代關(guān)于普洱茶的記載也是沒有系統(tǒng)的制作方式，“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)，瀹作草氣，差勝飲水耳”，在當(dāng)時明代駐軍的眼中，普洱茶就只是比喝水稍好一點(diǎn)。

1664年，《物理小識》記載的“蒸而成團(tuán)”，已經(jīng)是明確的工藝，“團(tuán)”所指的是緊壓的物塊，包括餅、沱等都屬于“團(tuán)”。

再過了接近100年，在歷史的記載中可以發(fā)現(xiàn)，炒茶工藝已經(jīng)出現(xiàn)，且普洱茶的名稱在1825年已經(jīng)出現(xiàn)在了正史的記載中，阮福的《普洱茶記》寫到“普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之?！?/p>

經(jīng)歷了200年，從“蒸而成團(tuán)”到“蒸炒并存”的階段。再經(jīng)過大概100年的時間，出現(xiàn)了和現(xiàn)在非常接近的加工工藝，炒后變軟，然后揉茶，晾干即得毛茶，就是初制茶。1939 年李拂一所著的《佛海茶業(yè)概況》，已經(jīng)把普洱茶的初制茶的工藝說得非常清晰：“入釜炒使凋萎，取出竹席上反復(fù)搓揉成茶，曬干或晾干即得，是為初制茶”，我們也發(fā)現(xiàn)了當(dāng)時所說的潑水茶。

實(shí)際上，普洱茶的制作歷史非常短，真正成熟的普洱茶制造工藝，從時間上來說，也就是和存茶的歷史非常接近。 1950年，中國茶業(yè)公司云南省公司成立，部隊進(jìn)駐后把下屬的所有茶廠，全部統(tǒng)一了普洱茶的加工工藝。50年代統(tǒng)一了加工工藝之后，就分為初制和精制兩個部分，延續(xù)至今的普洱茶工藝，加工流程大致包括殺青、揉捻、日光干燥、精制分級、拼配蒸壓成型五個環(huán)節(jié)。

初制方法為每次取鮮葉2~2.5千克置鐵鍋中炒萎，用手搓揉，使出汁成條，曬干后即成毛茶，亦稱散茶，就是現(xiàn)在的云南曬青毛茶，當(dāng)時叫“滇青”；復(fù)制包括毛茶精制和蒸揉二部分，精制是毛茶經(jīng)篩、簸、撿，剔去片、梗、茶末，進(jìn)行分級。

總體來說，與其他茶類相比，普洱茶的制作過程并不復(fù)雜。目前能找到的專業(yè)級別的資料記載，是1950年出版的由黃崇燾先生所著的《制茶學(xué)》。在本書中，我們可以看到以下內(nèi)容。首先云南緊壓茶的制造是被單獨(dú)列為一個章節(jié)的，在第30章，共分為四節(jié)，即毛茶的制造、沱茶的制造、圓茶的制造和藏銷緊茶的制造。那么在1950年，云南普洱茶到底是怎樣的制造工藝？

毛茶的制造，和1950年統(tǒng)一的工藝是一致的，即殺青→揉捻→干燥的過程。必須注意的是殺青時的鍋溫，鍋要燒到發(fā)紅時再投葉，這就是當(dāng)時的殺青工藝。沱茶的制造，像目前沿用的，包括勐海、下關(guān)、鳳慶的沱茶工藝和配方，都和原有資料記載的很接近。圓茶七子餅的制造，由青毛茶作為原料蒸壓，和現(xiàn)在完全一致。特別提出的是，50年代以前，年產(chǎn)量2000余擔(dān)，而鎮(zhèn)越縣（易武）占了1500 擔(dān)，四分之三的茶葉是鎮(zhèn)越縣生產(chǎn)的。

6. 普洱生茶餅可以放多久

不會。

普洱生茶壓制會比較松，所以就算存放久了，也不會變硬。

普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，其越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)是大家公認(rèn)的。普洱茶的貯藏過程實(shí)質(zhì)就是茶葉中化學(xué)物質(zhì)的緩慢氧化、聚合、分解等過程。

由于茶多酚與咖啡堿的減少，茶湯的苦澀味降低，收斂性下降，刺激感減弱；氨基酸的變化使得茶湯更加的醇和飽滿，多糖類物質(zhì)的分解增加了茶湯中可溶性糖的含量，茶湯更加的香甜。

茶湯的顏色會由黃綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槌燃t色；香氣會由高揚(yáng)的花香轉(zhuǎn)化為更加濃郁的花香蜜香，最后再轉(zhuǎn)化成為較為醇和的陳香、藥香和木香類香氣。

生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，時間越長，在良好的倉儲條件，品質(zhì)優(yōu)異的普洱生茶，存放時間相對久一些，是有利于后期最佳品飲體驗(yàn)的。

對于普洱茶，不少人追求年代的久遠(yuǎn)和價格的昻貴，認(rèn)為年份越久就越好。似乎年頭越長，就如古董般越值錢。普洱茶是跟紅酒一樣可以陳放，但是普洱茶的陳放年份也是有所講究的。生茶的年限是3年到20年間，熟茶應(yīng)該是3年至8年間。

而百年邁茶的賣點(diǎn)在于珍藏，飲用價值不大。茶友應(yīng)該改相信的是自己的口感，而不是所謂的“年份”。

7. 普洱生茶餅怎么泡茶

如果喝的是一款餅茶，則需要先撬茶：一般情況下，撬開普洱茶餅時，首先要準(zhǔn)備好茶刀。把茶刀從茶餅的中心位置，稍微用力，往茶餅外部輕輕推進(jìn)，這樣不容易把茶餅撬的很散碎。

繼續(xù)向上，用力把茶餅撬開剝落。向著一個方向，順著茶葉的間隙一層一層的撬開。這樣茶餅就會慢慢地撬散開來。溫杯、投茶、潤茶、泡茶、分杯、品茶

8. 普洱茶餅用煮嗎

不用直接泡就可以喝了，有苦中帶甜的味道

9. 生普洱茶餅用煮嗎

生普洱老茶可以煮著喝，而原料細(xì)嫩的普洱新生茶，不建議煮著喝，因?yàn)椋瑢τ谄斩喜瓒?，其?nèi)質(zhì)聚合程度較高，物質(zhì)豐富，煮茶可以充分釋放其內(nèi)部物質(zhì)，使得茶湯更加飽滿、醇厚，但是需要注意投茶量，而對于細(xì)嫩的普洱新生茶，更適宜蓋碗沖泡飲用。

“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝?！币?yàn)橹蟮牟瑁铚臐舛热菀走^高，其次，很難控制普洱茶的香氣和滋味。

但是也不是說一定就不能煮著喝。

相對而言，如果非要煮茶的話，較為粗老的生茶可以拿來煮，采摘較為細(xì)嫩的一芽一葉生茶，不建議拿來煮。因?yàn)橹苯又蟮脑?，高溫可能會讓茶中的?nèi)含物質(zhì)釋放出來，茶湯口感不佳。

但，我們要知道，如果有條件的話，盡量選擇用白瓷蓋碗沖泡普洱生茶，無疑是最好的選擇。

品飲普洱茶非常有趣的事情，就是每一泡茶都會帶來驚喜。

所以，在品飲普洱茶的時候，不僅能靜心，養(yǎng)生，更能有意外的收獲。

如果把普洱茶煮著喝，自然就很難做到這一點(diǎn)，甚至，連普洱茶的香氣和滋味都不好控制，會導(dǎo)致茶味流失。很容易，都是一個味。這樣的茶，便失去品飲普洱茶的樂趣。

從健康的角度來說，煮的普洱茶浸泡時間比較長，滲透的內(nèi)含物質(zhì)也比較豐富，但，口感就一般。再者，原先可以沖十幾道的茶，估計，只能煮幾次。

因此，一般不建議普洱茶煮著喝。如果你不介意這口感，喜歡喝口味重一些的濃茶，當(dāng)然可以煮著喝。只要控制好煮茶時間與量，相信還是可以煮的，因?yàn)槟阆矚g。

有一個方法， 煮生茶的時候不要直接將茶葉拿來煮，而是先沖泡品飲，等泡到差不多的時候再拿來煮。

因?yàn)槿绻苯幽脕碇蟮脑?，可能會讓生茶中的?nèi)含物質(zhì)釋放過快，茶湯口感欠佳，達(dá)不到我們品飲生普的目的。