1. 茶葉放冰箱
其實(shí)這只是儲存要注意的一方面,不同類型的茶,儲存方式各有差異。因?yàn)椴枞~極易吸濕、吸收異味的性質(zhì),導(dǎo)致茶葉在保存上需尤為注意,茶葉沒保存好,滋味口感和保存的時間都會發(fā)生很大的變化。
要使茶葉的品質(zhì)在較長時間內(nèi)保持不變,必須用正確的方式儲藏和保管,注意防潮防高溫,避光避氧氣,遠(yuǎn)離有異味的物品,這是大部分茶儲存的必要條件,但在不同茶葉儲存方式還有不少差異。
1、綠茶、黃茶。它們是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶類,極易陳化而失去光潤的色澤及特有的香氣。所以最好置于冰箱中冷凍保存,既可讓茶葉防潮防高溫,避光避氧氣,遠(yuǎn)離有異味的物品,還可在低溫中長期保持茶葉品質(zhì)。
2、 紅茶與烏龍茶。相對于綠茶來說,陳化變質(zhì)較慢,較易貯藏。一般可放置在密閉干燥的容器內(nèi),避光閉高溫及有異味的物品,可較長時間保存,可以不需放冰箱,特殊情況文末細(xì)說。
3、 茉莉花茶。茉莉花茶是綠茶的再加工茶,其活躍的品質(zhì)成分在花茶加工過程雖基本鈍化,但由于茉莉花茶含水量比一般紅、綠茶高,易變質(zhì),保管時應(yīng)特別注意防潮,其次避光和避異氣味。
4、 白茶。白茶的含水量往往比較高,貯藏前可先用生石灰進(jìn)行吸濕處理,在貯存于密閉干燥容器內(nèi),放置于陰涼干燥處。
5、 黑茶類。黑茶與其他茶類略有區(qū)別,它隨存放時間的適當(dāng)加長,品質(zhì)會更好,帶陳香,味更醇。但存放時還需要避開陽光直射,避高溫,不得與有異氣味的物品混存。
2. 茶葉放冰箱冷凍三年還能喝嗎
最好是冷藏!冷凍的話,因?yàn)闇囟冗^低,會急速抽干茶葉中的水分,如果過分干的話,茶葉容易碎,形壞則味變!也會影響美觀,茶道:“聞香、觀色、品茗”,色、香、味、形都很重要!不過在冷藏的時候,注意一定要密封好!
3. 茶葉放冰箱過期了還能喝嗎
龍井茶過期了不能喝,因?yàn)檫^期的茶葉含有霉菌類微生物,對人體不好。 判斷茶葉是不是過期,主要有以下幾個方面: 1.看它是不是發(fā)霉,或呈現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗; 2.味道的濃度、收斂性和鮮度降低; 3.此外看它包裝上的保質(zhì)期; 4.另外假如是散裝茶葉,最佳不要超越18個月再沖飲。 過期茶的用處: 妙用一 可以將過期的茶葉倒一點(diǎn)在容器里,放在冰箱內(nèi)或是抽屜等怕受潮的地方,一段時間后會因?yàn)槲諠駳饴_始膨脹,等到膨脹到一定程度,再換一些新的即可,效果很好喔,而且還能散發(fā)淡淡的茶香,還能兼具除臭的效果。 妙用二 把殘茶葉曬干,放到廁所或溝渠里燃熏,可消除惡臭,具有驅(qū)除蚊繩的功能。用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗,木、竹桌椅,可使該物品更為光潔、清潔。 妙用三 鞋穿久了時常會有難聞的氣味,想解決這個問題其實(shí)很簡單。將過期的茶葉放入舊絲襪內(nèi),將其放入鞋內(nèi),一晚過后,鞋里的味道就消失了。白天再把茶袋放到?jīng)雠_上晾曬,晚上還可重復(fù)使用。半個月后,茶袋失去作用,換上新的過期茶葉即可。 妙用四 用過期茶葉水可以去除暖水瓶等的水垢。顏色鮮艷的衣服褪色后,如果用過期茶汁來漂洗,可恢復(fù)它們原來的色澤。嚼上一點(diǎn)干茶葉,就能消除辣椒的辣味。 妙用五 用很濃的過期紅茶洗頭,就能讓頭發(fā)變成棕色或黑色;是利用了紅茶的功效與作用里的部分保留的對頭發(fā)滋養(yǎng)的效果,如果用很濃得丁香茶洗頭,頭發(fā)就會變成紅色,而且還沒有毒性;即使不想染色洗過頭發(fā)后用廢茶水沖洗,也能去垢除膩,讓頭發(fā)烏黑、柔軟有光澤。
4. 茶葉放冰箱可以放幾年
1)不是所有茶葉都適合放到冰箱里貯存,普洱等黑茶就讓它裸露到空氣中緩慢發(fā)酵好了,綠茶、烏龍最好放到冰箱里長時間存儲;
2)但一般不建議冷凍保存茶葉,0~5度冷藏保鮮即可;畢竟茶葉里面還是含少量水分的,如冰箱冷凍室溫度過低,茶葉里的水分就會生成結(jié)晶,這樣解凍后喝起來直接影響口感;
5. 茶葉放冰箱冷藏好還是冷凍好?
茶葉最好放冰箱冷藏!
茶葉放冰箱里保存,冷藏的溫度在10℃左右,茶葉儲藏的效果最好,但不常飲用的茶葉可以放冰箱冷凍,需要飲用時再拿出,使用完之后立即密封保存好,以免茶葉中所含水分凝結(jié),發(fā)生變質(zhì)。
茶葉保存在冰箱里面的時候,最好放在保鮮袋或錫紙袋中密封保存,茶葉吸味性強(qiáng)、容易吸濕,在保存的時候不要和有異味的物品放在一起,以免茶葉吸收異味,影響茶葉口感。
但不是所有的茶葉都可以放在冰箱保存,如普洱茶、白茶、黑茶等茶類不能放在冰箱里保存,適宜放在陰諒、干燥、常溫的地方保存,能更好的保存茶葉,不影響茶葉品質(zhì)
6. 茶葉放冰箱冷藏可以放多久
1、茶葉具有一定保質(zhì)期限,通常情況下根據(jù)茶葉的品種以及級別,茶葉的保質(zhì)期為1-3年左右的時間,只要是在茶葉的保質(zhì)期內(nèi),那么就可以一直將茶葉放冰箱冷藏,但是要注意的是,茶葉放冰箱冷藏保存時要記得密封保存好。
2、一般來說5度左右的低溫條件儲藏茶葉是最好的,因?yàn)闇囟冗^低容易導(dǎo)致茶葉的水分流失,從即影響茶葉的美觀,有影響茶葉的營養(yǎng)價值,將茶葉放冰箱冷藏比較好,其次,茶葉一旦開封之后就要經(jīng)常食用,將其放冷藏室比較方便食用,所以一般建議將茶葉放冰箱冷藏比較好。
7. 茶葉放冰箱多少度合適
家庭存茶的一般方法
一是冷藏保存法。
將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好,盡量擠掉袋(罐)內(nèi)的氣體,放入冰箱冷凍室,可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室,茶葉須多層密封包裝,以防串味,保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出,充分回溫,茶葉溫度接近室溫時才可拆封,以免冷茶葉暴露空氣中,與外界濕熱空氣相遇,水分凝結(jié)在茶葉表面,導(dǎo)致劣變。
二是密封干燥儲藏法。
選擇密封容器(潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵聽),將塊狀生石灰用布袋裝好,置于容器底部,把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上,裝滿蓋嚴(yán)容器蓋,把容器放在陰涼干燥處,可保存一年以上。
以上方法適用于綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶。
喜歡飲用黑茶的茶友,在保管緊壓類黑茶產(chǎn)品時,要注意將它們置放在陰涼、通風(fēng)、干燥、無異味的環(huán)境中,以便它們能繼續(xù)后期向好發(fā)酵轉(zhuǎn)化。
家庭存茶實(shí)用小妙招
1、罐藏法
罐藏法是現(xiàn)在家庭存茶比較普遍的方法之一,以鐵罐,竹盒或木盒等為主。這些罐或盒,若是雙層的,防潮性能會更好。而裝有茶葉的鐵罐或盒,應(yīng)放在陰涼處,避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲用,可用透明膠紙封口,以免潮濕空氣滲入。
適用茶類:
紅茶容易受潮或者散發(fā)香味,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。
青茶(烏龍茶)屬于
半發(fā)酵茶
,比較容易貯藏。用錫罐來裝茶再好不過了,倘若沒有,也可用鐵罐、瓷罐來裝也是不錯的選擇。具體方法:先在罐內(nèi)套一個薄的塑料袋(保持罐內(nèi)的潔凈)。每罐中可放入1-2小包硅膠(保持罐內(nèi)干燥),裝好后加蓋密封,存放于陰涼避光處。
2、壇藏法
壇藏法選用的容器必須干燥無味,結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。常見的容器有陶甏瓦壇,無銹鐵桶等。需要提醒的是,茶葉通常不宜混藏,因?yàn)椴煌牟柘阄兜厘漠?,如果混在一起貯藏,則會因相互感染而失去本來的特色。
適用茶類:黃茶用瓦壇貯藏有利于保持干燥。
具體方法:
用牛皮紙或其它較厚的紙把茶葉包好。將茶葉置入瓦壇,中間堆放石灰包,石灰包的大小視情況而用棉花或厚紙墊于壇口,以減少空氣流通。一般1個多月后,打開檢查,若石灰顏色變深,就需要更換。
3、瓶藏法
熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保溫、隔絕空氣的性能,需注意的是,一定要選擇保溫性能好的熱水瓶。
適用茶類:青茶用保溫瓶貯藏也是不錯的選擇,要注意蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。
具體方法:將干茶裝入瓶內(nèi),通常要裝充足,盡量不要給瓶內(nèi)留空間;用瓶塞將瓶口蓋緊,如果再用蠟封口,用膠布裹上,效果會更好。這樣做主要可以防止瓶內(nèi)進(jìn)入空氣。
4、袋藏法
袋藏法是目前用得最多,也是家庭貯藏茶葉最簡便、最經(jīng)濟(jì)的方法之一。需注意的是,塑料袋必須是食品包裝袋,以高密度、高強(qiáng)度的塑料袋為好。黑茶和白茶不適宜塑料袋密封。
適用茶類:紅茶、綠茶可以用塑料袋包裝。
具體方法:用柔軟的紙或牛皮紙將茶葉包裝好,然后再裝入塑料袋中,用繩子扎口即可。
家庭存茶需要注意的地方
1茶
葉與食品放在一起,茶葉會受食品氣味影響,香氣會發(fā)生變化,茶葉應(yīng)該單獨(dú)放一個地方。2
茶葉存放地方潮濕,或者不通風(fēng),有雜味等,這種環(huán)境不適合放茶葉的,會影響茶葉品質(zhì)。3
不同品類的茶葉全部放在一堆,如果有一種茶葉漏氣,很容易相互影響,產(chǎn)生串味的。4
不管什么樣的茶葉都往冰箱里面放,有些茶葉并不適合放冰箱的,黑茶茶餅需要用牛皮紙包好,放在陰涼通風(fēng)處,黑茶需要陳化的。5
茶葉放冰柜里,需要獨(dú)立存放的,冰柜抽屜有異味的,要先處理干凈后,然后再裝茶葉。6
茶葉不要放在透明玻璃杯里,放在陽光直接照射的地方,茶葉受強(qiáng)烈光線的影響,也很容易變質(zhì)。因此,家庭存茶不同于茶行業(yè)批量大倉庫存茶,一定要注意方式方法。茶葉存放條件特別要注意通風(fēng),環(huán)境干凈整潔。茶葉需要密閉就密閉保存,該通風(fēng)的就通風(fēng)保存,不然家庭存茶稍不注意就把茶葉給存廢掉了!
8. 茶葉放冰箱會發(fā)霉嗎
會。
茶水放時間長了發(fā)霉會產(chǎn)生一部分黃曲霉素,但量不會太大。建議徹底清洗干凈杯子,用熱水多燙幾次,徹底清理干凈再用。
所有種類的剩茶都會發(fā)霉,發(fā)霉后都會有黃曲霉毒素。我們都知道,潮濕是霉菌生長必不可少的條件,所以霉菌的生長離不開水,而剩茶則恰恰具備了霉菌的生存條件,所以如果剩茶擱置時間過長就會發(fā)霉,發(fā)霉以后就會產(chǎn)生黃曲霉毒素,所以最好不要喝剩茶水。
9. 茶葉放冰箱好嗎
茶葉存儲條件
綠茶類適合放冰箱。茉莉花茶之類香氣比較濃郁的不適合放冰箱。紅茶類短期存儲常溫即可,長期的話可以考慮放冰箱。
綠茶存儲溫度五攝氏度最佳,存放環(huán)境應(yīng)保持干燥。
一、普通冰箱存儲
普通冰箱存儲茶葉應(yīng)放在冷藏室里。最好使用密封罐,罐內(nèi)茶葉裝得越滿空氣越少越好,罐外再用密封塑料袋多套幾層,防止受潮。
普通冰箱水汽大,沒有單獨(dú)的變溫室,不推薦。
二、推薦使用干濕分儲冰箱
此類冰箱會有一個獨(dú)立的變溫室,且變溫室內(nèi)濕度可以調(diào)解調(diào)節(jié)的很低,可以保證茶葉存儲在適宜的溫度和干燥環(huán)境內(nèi)。
下圖是一款海爾干濕分儲冰箱功能介紹,獨(dú)立的珍品區(qū)濕度40%,同時了獨(dú)立變溫。適宜存放干貨。
三、推薦使用冰吧酒柜
除了冰箱,還可以使用帶有存儲茶葉功能的冰吧和酒柜。
下圖是一款卡薩帝冰吧,它擁有一個干燥儲茶區(qū),儲茶條件都已預(yù)設(shè)好,使用更方便。
希望對你有幫助。
10. 茶葉放冰箱后有點(diǎn)異味怎么去異味
如果使用的熱水壺是塑膠型的熱水壺,異味主要是塑料蓋和手柄氣味比較強(qiáng)烈,這種情況可以使用一下這種方法,就是當(dāng)水沸騰以后,盡快的把壺蓋打開放置,或者盡快把水灌到保溫瓶里,避免壺蓋和壺柄塑料氣味長時間大量的溶進(jìn)水中。這樣子就不用擔(dān)心熱水壺?zé)鰜淼乃挟愇读恕?/p>
如果使用的是不銹鋼熱水壺,這時候燒開水有異味可能是壺里有水垢,水垢中含有重金屬物質(zhì)有鎘CD、鋁PB、砷AS、汞HG等重金屬離子,這些水垢積久了就會有異味,這時候可以使用鹽的顆粒來擦拭,鹽對去除水銹跟水堿都有特殊的功用,還可以使用醋或者用熱水壺煮檸檬片去異.
1、煮橘皮、溫水和醋或冰箱除味劑
2、如果放置時間過長的話,每次使用完后,把竹炭放里面再存放起來。如果經(jīng)常使用,而有異味,可能是水質(zhì)不好,或者你用它燒其他的東西了,
而且用后清洗不凈。 處理方法:竹炭最好,其他的如橘子皮,陳醋 ,或冰箱除味劑.
3、這個應(yīng)該是電源線受熱產(chǎn)生的味道或是壺體上塑料部分受熱的結(jié)果,只要你燒水,應(yīng)該就會有味道。
4、原本是用在喝功夫茶上面的。你用這個水壺煮一次茶葉試試,眾所周知,茶葉的去異味效果不錯。
11. 茶葉放冰箱串味了怎么辦
答:茶葉帶著包裝放進(jìn)鐵盒里,再放到冰箱里串味的可能性不大,但是我覺得沒有必要如此保存茶葉。
茶葉買回來就是用錫紙密封包裝在一個鐵盒里。一盒半斤茶葉。喝完了一個再打開另一盒。就在常溫下存到,保質(zhì)期是二十四個月。照樣不會串味。