茶葉冷庫屬于保鮮庫：庫溫一般為0℃?5℃；茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫保存茶葉，使用此法要注意：貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏庫最好，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。茶葉冷庫一般可以使用進(jìn)口壓縮機(jī)，比如美國谷輪、德國畢澤爾等。庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)可以采用國內(nèi)比較著名的制冷風(fēng)機(jī)。有些顧客可能會覺得這樣選擇前期造價比較昂貴，然后選擇一些比較低制冷機(jī)組，其實(shí)選擇比較便宜的機(jī)組，它的質(zhì)量不一定好，后期維修，或者經(jīng)常損壞可能導(dǎo)致冷庫內(nèi)的制冷效果底下，從而導(dǎo)致內(nèi)部茶葉的品質(zhì)。

自己家里喝茶的話，量少，基本買來一兩個月就喝完了，就沒必要放冰箱里了。另外家里的冰箱雜物太多，雜味也太多，而茶葉容易吸味，所以如果密封不好的話放冰箱里適得其反。買來的茶葉，密封好后再用保鮮膜裹幾層，完全密封后可以放冰箱里保存，喝的時候拿出來跟新買回的一樣。但僅限于綠茶和鐵觀音等。茉莉花茶、紅茶和大紅袍類的茶不用放冰柜里，只要常溫、避光、密封保存就好。