這喝茶就好比你吃中餐用筷子,吃西餐用刀叉這樣,不同的茶具不同的飲法,這是更好更方便地去使茶葉發(fā)揮到它應(yīng)有的優(yōu)點(diǎn),也是為了追求茶湯的質(zhì)感還是追求過(guò)程的美百感,視泡茶者自身的選擇而定。
可見(jiàn),想泡好一杯茶,就要根據(jù)不同的茶葉選用不同的茶具。
比如飲用烏龍茶,重在聞香啜味,適宜用紫砂茶具去度沖泡。如果飲用紅碎茶或者是功夫茶,可以用瓷壺或紫砂壺來(lái)沖泡,然后再倒入白瓷杯中飲用。
沖泡西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶等等細(xì)嫩些的茶葉,要保持茶葉的嫩綠為貴,可以用玻璃杯直接沖泡,也可以用白瓷杯,杯子適合大不益小,玻璃的材料密度要高,硬度也要高,具有很高的透光性,就可以看到杯中輕霧縹緲版,茶湯澄清碧綠,芽葉亭亭玉立,上下浮動(dòng)。
如果沖泡紅茶、綠茶、白茶、黃茶,使用蓋碗也是可取的。沖泡花茶呢,可以使用西式高腳杯,使花茶在杯中具有良好的穩(wěn)定性,還適合沖泡后花朵展開(kāi)距離較長(zhǎng)的工藝花茶。
茶具的造型各異,色彩繁多,精權(quán)美別致,是品茶時(shí)不可或缺的情趣。在日常的品飲中,細(xì)細(xì)體會(huì)茶具帶給我們的視覺(jué)享受。
泡不同種類(lèi)的茶需要用不同的茶具,你用對(duì)了嗎?