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功夫茶具都有什么?

來源:www.sjzs369.com???時間:2023-01-24 09:38???點擊:187??編輯:admin???手機版

一、功夫茶具都有什么?

喝茶是時下比較流行養(yǎng)生的方式,那我們也來分享一下關于功夫茶具的使用詳細知識,讓你在盤完文玩之余能夠享受功夫茶的樂趣。

茶杯

茶杯的種類、大小應有盡有,而不同的茶要用不同的茶杯。現(xiàn)在也比較流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選用合適的茶杯,搭配起來也頗有美感。為便于欣賞茶湯顏色、容易清洗,茶杯內(nèi)部最好上釉,而且是白色或者淺色的。對杯子的要求,最好做到“握”、“拿”舒服、“就口”舒適、“入口”順暢。

茶漏

也稱茶濾,用于置茶時放在壺口上,以導茶入壺時,防止茶葉掉落壺外。

茶碗

蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋和托碟三部分,置茶三公克左右于碗內(nèi),沖水之后加蓋5-6分鐘飲用。用此法泡茶,一泡足以,至多再加沖一次。

茶盤

用以放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉的茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,多數(shù)是塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等。

茶則

茶則是盛茶入壺的用具,一般是竹制。

茶挾

又稱“茶筷”,茶挾的用處和茶匙相同,用以把茶渣從壺中挾出。也可以用來挾這茶杯洗杯,既防燙又衛(wèi)生。

茶巾

又稱為“茶布”,茶巾的主要功用是干壺,酌茶之前將茶壺或茶海部分銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落在桌面的茶水。

茶針

用于疏通茶壺內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),使水流暢通。

煮水器

泡茶的煮水器在古代的時候是用風爐,現(xiàn)在比較常見的是酒精燈以及電壺,也有用瓦斯爐、電子開水機和自動電爐的。

茶葉罐

用于儲存茶葉的罐子,必須要無雜味、密封不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金、陶瓷等。

茶船

用來放置茶壺的容器,茶壺內(nèi)放入茶葉,沖入開水,倒入茶船,在茶壺上方淋澆沸水溫壺。淋澆的沸水也可以用于洗杯。又稱茶池,常用功能為盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

茶海

又稱茶盅貨公道杯。茶壺內(nèi)茶湯浸泡至適當?shù)臐舛群?,茶湯倒入茶海,再分倒個小茶杯,以求茶湯濃度均勻。亦可在茶海上覆一濾網(wǎng),用來去茶渣、茶沫。如果沒有專用茶海,也可以用茶壺充當。大致功用是盛放泡好的茶湯,分倒各個小杯,使各杯茶湯濃度相當,沉淀茶渣。

茶匙

也稱“茶扒”,形狀像湯匙,所以稱為茶匙。它的用途是挖取茶壺內(nèi)泡過的茶葉,沖泡過后,茶葉會塞滿茶壺,而茶壺的壺口不大,用手既不方便也不衛(wèi)生,所以使用茶匙。

茶荷

茶荷的使用方法與茶則、茶漏相似,都是置茶的用具,但茶荷更具賞茶功能。主要用途是將茶葉有茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用。

功夫茶圖解

懸壺高沖,意在揚香

春風拂面,實為刮沫溫茶

若琛出浴:也叫洗茶,洗茶的水也可以用來洗杯子。若琛是清初時發(fā)明小甌杯江西人,以其名代指小茶杯。

如果是茶壺泡茶

孟臣沐霖:即燙洗茶壺,孟臣是明代紫砂壺制作家,后人把名茶壺喻為孟臣。

烏龍入宮:將烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)

重洗仙顏:用開水澆淋紫砂壺,既洗凈壺的表面,又提高壺的溫度。

在蓋杯泡茶里面就省去了這些手續(xù)

第一泡迅速洗茶,用滾燙的茶水洗滌茶具,意在消毒。所用的器件均要求不能沾手,以免手上的汗水弄臟了茶具。

鑒賞色香強調(diào)茶品,茶藝表演里還有

游山玩水:將茶壺底沿茶盤邊緣旋轉一圈,以括去壺底的水漬,防其滴入水中。

關公巡城:依次來回往各杯斟茶水。

韓信點兵:壺中茶水剩少許后,則往各杯點斟茶水。

三龍護鼎:用拇指、食指扶杯,中指頂杯,既穩(wěn)當又雅觀。

不過這些是茶壺和聞香杯才有的。

關公巡城、韓信點兵兩道可以省略合并為觀音顯靈,意為鐵觀音茶湯以泡好,可以通過過濾網(wǎng)倒入公道杯中,進入喝茶程序。

茶藝表演中還有初品奇茗:觀色、聞香后,開始品嘗茶味。

再斟蘭芷:既斟第二道茶。

二、功夫茶各種用具的名字?

1、茶壺

是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種,主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。

2、茶杯

茶杯作為盛茶用具,一般可分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高級細嫩名茶的品飲。

3、茶洗

形如大碗,深淺色樣很多,烹工夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

4、茶盤

用來置茶杯的,材質(zhì)廣泛,款式多樣,圓月形、棋盤形??等等。但不管什么材質(zhì)和式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。就是盤面要寬,以便就客人人數(shù)多寡,可以放多幾個杯。

5、龍缸

大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸,或較小些。用以貯存大量的泉水,密蓋,下托以木幾,放在書齋一角,古色古香。龍缸也多是素瓷青花,有明宣德年造的,但很難見到。康熙乾隆年間的產(chǎn)品,也 已極為珍貴。用近代制品,只要色彩大小調(diào)和,也就很好了。

參考資料來源:百度百科-功夫茶

三、整套茶具的名稱與作用?茶具的使用方法?

茶具有很多不同的選擇,比如說樣式啊,質(zhì)量啊還有材質(zhì)等等。所以說在購買的時候需要看清楚這些方面的區(qū)別。整套的茶具是家中必備的,特別是一些愛喝茶的人們來說很重要,整套茶具的名稱與作用是什么,都包括什么,茶具的使用方法是什么,看相關的內(nèi)容吧。 茶具 有很多不同的選擇,比如說樣式啊,質(zhì)量啊還有材質(zhì)等等。所以說在購買的時候需要看清楚這些方面的區(qū)別。整套的茶具是家中必備的,特別是一些愛喝茶的人們來說很重要,整套茶具的名稱與作用是什么,都包括什么,茶具的使用方法是什么,看相關的內(nèi)容吧。

整套茶具的名稱與作用?

完整的功夫茶具:

1、泡功夫茶最出名的地方就是福建,潮汕,臺灣,這三處的地方的烏龍,制法滋味沖泡技巧各有不同,但是技巧都是差不多的,因為他們都叫功夫茶,泡功夫茶如果基本功夫不齊備的話,那么茶味就出不來。神韻、意境就有點空中樓閣了。

2、蓋碗茶具,茶海(也叫“公道杯”),聞香杯,茶杯,茶濾,茶夾,茶托,茶壺,茶盤,茶巾。這里說的是泡烏龍茶-鐵觀音用的茶具,當然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。

功夫茶的主要茶具:

1、蓋碗的 陶瓷 茶具:蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。

2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。、

3、聞香杯:聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。

4、茶壺:紫砂或朱泥的

5、茶盤:寬,平,竹,木皆可,不用塑料的,有異味

6、茶匙:茶荷,就是干茶入壺前的量具

7、爐及水壺:電或酒精燒的都可以,本身發(fā)熱時不生異味就行。必備,絕大多數(shù)功夫茶要求沸水。

8、杯:白瓷薄壁的不影響茶色和茶味,清洗也方便。

9、儲茶的罐:紙罐外套密封袋最方便實惠,紙罐遮光,密封袋封氣味和潮濕。

茶具的使用方法?

1、茶杯的使用方法

功夫茶具中的茶杯是用來品飲茶湯,具有小、淺、薄、白四大特點。

2、茶漏的使用方法

功夫茶具中的茶漏用于置茶時,在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

3、茶洗的使用方法

每一套功夫茶具中都必備三個茶洗,一正二副,正茶洗用來浸茶杯,副茶洗用來浸沖罐,另一副茶洗用來盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

4、茶盤的使用方法

功夫茶具中的茶盤是用來盛茶杯的,款式非常多樣,但都具備四大特點:寬、平、淺、白。

5、茶墊的使用方法

功夫茶具中的茶墊比茶盤小,是用來放置茶壺的。冬天使用茶墊時還需要在里面墊上一層“墊氈”,用于保護茶壺。

6、茶挾的使用方法

功夫茶具中的茶挾,又叫茶筷,作用和茶匙相似,用于挾出茶壺里的茶渣。也常人用茶挾來挾著茶杯洗杯,既防燙又衛(wèi)生。

7、茶巾的使用方法

功夫茶具中的茶巾又稱為茶布,主要用于擦干酌茶前茶壺或茶海底部滴留的雜水,也可用來擦拭滴落桌面的茶水。

8、茶針的使用方法

功夫茶具中茶針的作用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水 流暢 通。

9、煮水器的使用方法

功夫茶具中的煮水器是用來煮泡茶的水的,古代的煮水器多為風爐,如今人們常用到的煮水器為酒精燈、電壺或自動電爐。

上面的這些內(nèi)容具體的介紹了整套茶具的名稱與作用的問題,不同的名稱,在茶道中都有不同的作用,所以大家要做到物盡其用。茶具的使用方法,對于剛學茶道的人來說還需要多鉆研一下,畢竟茶文化是博大精深的,需要慢慢的學習和探索,這些問題需要都了解以下。

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