格雷伯爵茶。

格雷伯爵茶是調(diào)和茶的通稱(chēng)，以紅茶為茶基，用芳香柑橘類(lèi)水果意大利香檸檬外皮中提取的油加以調(diào)味而成的，具有特殊香氣和口味。

這種調(diào)味茶的名字來(lái)源于曾擔(dān)任過(guò)英國(guó)外交大臣和首相的格雷伯爵二世。傳說(shuō)他因外交特權(quán)，收到過(guò)一款禮品茶，正宗伯爵紅茶系使用印度和錫蘭（斯里蘭卡）的發(fā)酵紅茶為茶基，以香檸檬(既不是佛手柑也不是檸檬)油調(diào)味制成。誤傳為佛手柑，佛手柑本是一種宜人的中國(guó)柑橘，傳說(shuō)清朝的慈禧太后在宮中大量使用芳香水果代替香料，尤喜佛手柑，于是就為這種調(diào)味茶的傳說(shuō)帶上了些許東方皇家的神秘色彩，更何況格雷伯爵從沒(méi)有到過(guò)中國(guó)。

earl grey tea是格雷伯爵茶,是以中國(guó)正山小種、錫蘭紅茶等優(yōu)質(zhì)紅茶為基茶